Μαρμελάδα πεπόνι - 8 απλές και νόστιμες συνταγές για το χειμώνα

Μην χάσετε την ευκαιρία να ετοιμάσετε αρκετές προετοιμασίες για το χειμώνα από ζουμερά πεπόνια, ώστε να μπορείτε να νιώσετε τη γεύση και τη μυρωδιά του καλοκαιριού ανά πάσα στιγμή. Αυτή η μαρμελάδα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για χρήση με αρτοσκευάσματα, τοστ ή ως γλυκαντικό για τυρόπηγμα πρωινού. Σας προτείνουμε να βεβαιωθείτε για αυτό.

Νόστιμη μαρμελάδα πεπονιού για το χειμώνα

Μία από τις πιο απλές και επιτυχημένες συνταγές, που από χρόνο σε χρόνο ευχαριστεί τις νοικοκυρές και τους λάτρεις του ζουμερού πεπονιού. Ένα ελάχιστο υλικό και ένα γλυκό για το χειμώνα είναι έτοιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά

Μερίδες - 20.

• 
  Chιλοκόψτε τον πολτό πεπονιού τυχαία, που είχε ξεφλουδίσει προηγουμένως από το δέρμα και τους σπόρους.
• 
  Και αμέσως προχωρήστε στην προετοιμασία σιροπιού ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό και αφήστε το υγρό να βράσει.
• 
  Στη συνέχεια, βάλτε το πεπόνι σε σιρόπι ζάχαρης που βράζει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει από την επιφάνεια.
• 
  Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγχουμε την ετοιμότητα της μαρμελάδας με τη συνοχή του σιροπιού και την κατάσταση του πεπονιού. Θα πρέπει να γίνει μεγαλύτερο και πιο διαφανές.
• 
  Απλώνουμε την τελική ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε τα καπάκια. Cύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και μεταφέρετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα πεπόνι με λεμόνι;

Μια φέτα καλοκαίρι σε ένα βάζο είναι πώς μπορείτε να περιγράψετε αυτή τη συνταγή. Τα φθινοπωρινά συστατικά όπως η πικάντικη κανέλα και το λεμόνι εσπεριδοειδών θα δημιουργήσουν μια απίστευτη ζεστασιά και ζεστή ατμόσφαιρα σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ.

Χρόνος μαγειρέματος: 130 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά

Μερίδες - 20-25.

Συστατικά:

• Πεπόνι - 1000 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1000 γρ.
• Ξυλάκια κανέλας - 2 τεμ.
• Κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε την κρούστα από το πεπόνι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τον πελτέ σε μικρούς κύβους.
2. Στη συνέχεια γεμίστε το ψιλοκομμένο πεπόνι με μισή κοκκοποιημένη ζάχαρη και γεμίστε το με κονιάκ. Για να αρχίσουν οι κύβοι του πεπονιού το χυμό τους, τα αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για μια ώρα.
3. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το λεμόνι σε δύο μέρη και πιέστε το χυμό από αυτά.
4. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, την υπόλοιπη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό και ανακατεύουμε καλά. Στέλνουμε το σιρόπι να βράσει σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.
5. Στη συνέχεια, βάλτε το πεπόνι σε σιρόπι που βράζει και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε την πηχτή μαρμελάδα από τη φωτιά και αφήστε την να εγχυθεί σε δροσερό μέρος για περίπου μια νύχτα.
6. Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε το πεπόνι από το σιρόπι και μεταφέρετέ το σε άλλο πιάτο.
7. Και αφήνουμε το σιρόπι να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
8. Μετά από 20 λεπτά, επιστρέψτε το πεπόνι στο σιρόπι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί για 40 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ελέγχουμε τη συνοχή και την κατάσταση της μαρμελάδας.
9. Στρώνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, σε καθένα από τα οποία βάζουμε ζεματισμένα μπαστούνια κανέλας και τα τυλίγουμε με καπάκια. Αφού κρυώσουν τα περιεχόμενα των βάζων, τα μεταφέρουμε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα πεπόνι με πορτοκάλι στο σπίτι

Ο συνδυασμός γλυκού πεπονιού και πορτοκαλιού εσπεριδοειδών μπορεί να γευτεί εύκολα φτιάχνοντας μαρμελάδα μαζί τους. Το δροσιστικό άρωμα των φρούτων θα γεμίσει το σπίτι σας και θα σας φτιάξει τη διάθεση μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 130 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά

Μερίδες - 20-25.

Συστατικά:

• Πεπόνι - 1200-1500 γρ.
• Πορτοκαλί - 2 τεμ.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2000 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε την κρούστα από το πεπόνι και κόψτε τυχαία τον πελτέ.
2. Έπειτα κοιμόμαστε με 500 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και το αφήνουμε μόνο του για περίπου δύο ώρες.
3. Παράλληλα με αυτό, μαγειρεύουμε σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το νερό και προσθέστε σταδιακά ζάχαρη σε αυτό. Βράστε το σιρόπι για μερικά λεπτά και ρίξτε το σε ένα δοχείο με πεπόνι. Το αφήνουμε να εγχυθεί όλη τη νύχτα. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για άλλη μια φορά.
4. Όταν η προετοιμασία του πεπονιού είναι σχεδόν ολοκληρωμένη, κόψτε το πορτοκάλι σε φέτες και προσθέστε το στο πεπόνι μέχρι να πήξει η σάρκα και να γίνει διάφανη.
5. Ρίξτε την τελική ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, ψύξτε την ανάποδα και στείλτε την σε χώρο αποθήκευσης.

Απολαύστε το τσάι σας!

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή μαρμελάδας από φλούδες πεπονιού

Οι φλούδες πεπονιού είναι πλούσιες σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, οπότε πάρτε το χρόνο σας για να τις ξεφορτωθείτε. Αξίζει να τα βράσετε για λίγο σε σιρόπι ζάχαρης, καθώς γίνονται πιο απαλά και μοιάζουν με μαρμελάδα φρούτων στον δικό τους χυμό. Μη χάσετε την ευκαιρία να πειστείτε για αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Φλούδες πεπονιού - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 γρ.
• Βανιλίνη - 7 γρ.
• Νερό - 700-750 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία του σιροπιού ζάχαρης. Διαλύστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μικρή ποσότητα νερού και αφήστε το υγρό να βράσει.
2. Παράλληλα με αυτό, κόβουμε αυθαίρετα τις κρούστες πεπονιού, τις γεμίζουμε με έτοιμο σιρόπι ζάχαρης και αφήνουμε να εγχυθεί για 4 ώρες.
3. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, βράστε το πεπόνι στο σιρόπι, προσθέστε βανιλίνη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσει.
4. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία για άλλη μια φορά.
5. Στη συνέχεια, στρώνουμε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε τα καπάκια.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα πεπόνι σε αργή κουζίνα;

Η μαρμελάδα σε μια αργή κουζίνα είναι καταδικασμένη σε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα ακόμη και με τις πιο αρχάριες νοικοκυρές. Θα πάρετε μια ώριμη συνέπεια, ισορροπημένη γεύση και με όλα αυτά, δεν θα σας κάνει νευρικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 160 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Μερίδες - 20.

Συστατικά:

• Πεπόνι - 1000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το πεπόνι από σπόρους και ξεφλουδίζουμε και στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Προσθέστε ζάχαρη στο θρυμματισμένο πεπόνι και αφήστε να εγχυθεί για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από το λεμόνι και περάστε την από ένα μύλο κρέατος. Περνάμε απευθείας στην ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος της μαρμελάδας.
4. Μεταφέρουμε κομμάτια πεπονιού σε ζάχαρη και μάζα λεμονιού στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, θέτουμε τη λειτουργία "ψησίματος" και μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα κάτω από το ανοιχτό καπάκι για 40 λεπτά.
5. Μόλις τελειώσει το πρόγραμμα, αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε το προηγούμενο βήμα και βράζουμε τη μαρμελάδα στην ίδια λειτουργία για 40 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για άλλη μια φορά, μόνο που μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα για μια ώρα. Το καπάκι πρέπει να είναι ανοιχτό.
6. Στο τελευταίο στάδιο, δεν κρυώνουμε τη μαρμελάδα, αλλά τη ρίχνουμε ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα. Στη συνέχεια στέλνουμε τα παγωμένα δοχεία σε δροσερό και σκοτεινό χώρο αποθήκευσης.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή μαρμελάδας πεπονιού και καρπουζιού

Δεν θα βρείτε πουθενά τέτοια μαρμελάδα μέχρι να την φτιάξετε μόνοι σας. Θα γίνει το πιο δημοφιλές γλυκό όχι μόνο το χειμώνα, αλλά όλο το χρόνο. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε και περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 10-15.

Συστατικά:

• Πολτός πεπονιού - 500 γρ.
• Πολτός καρπουζιού - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1000-1200 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαχωρίζουμε τον πολτό του καρπουζιού από τον φλοιό, φροντίστε να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κύβους.
2. Το ίδιο κάνουμε και με το πεπόνι.
3. Συνδυάστε το πεπόνι με το καρπούζι και προσθέστε ζάχαρη. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Αυτή τη στιγμή, πιέστε το χυμό λεμονιού.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε το πεπόνι με καρπούζι και το στέλνουμε σε μια μικρή φωτιά. Ρίξτε χυμό λεμονιού σε αυτά και ανακατέψτε καλά. Μαγειρεύουμε με αυτόν τον τρόπο για μια ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό από την επιφάνεια.
5. Αφαιρέστε την πυκνωμένη μάζα από τη φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά και το ξαναβράζουμε. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε κουτάκια και το στέλνουμε στην αποθήκη.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα πεπόνι για το χειμώνα με μήλα

Η μαρμελάδα φρούτων θα είναι πολύ χρήσιμη τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες τη χειμερινή περίοδο. Άλλωστε, καθένα από αυτά τα φρούτα περιέχει πολλές βιταμίνες και στοιχεία που αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες - 20.

Συστατικά:

• Πεπόνι - 1500 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Μήλο - 400-500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1000 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι με ένα λεπτό τρίφτη, αφού το ξεπλύνετε και στεγνώσετε καλά.
2. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το πεπόνι. Πρέπει να το ξεπλύνουμε καλά, να το κόψουμε σε δύο μισά για να αφαιρέσουμε όλους τους σπόρους και τις ίνες.
3. Στη συνέχεια χωρίζουμε τον πολτό από τη φλούδα και τον κόβουμε αυθαίρετα σε μικρά κομμάτια.
4. Διακόπτουμε ολόκληρο το ψιλοκομμένο πεπόνι μέχρι να ομογενοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μίξερ.
5. Και αμέσως προχωρήστε στα μήλα. Ξεφλουδίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια κάθε σχήματος.
6. Ανακατέψτε τη ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα πεπονιού, μεταφέρετέ τη σε ένα σμάλτο και στείλτε τη να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει μια παχιά, παχύρρευστη σύσταση που μοιάζει με μέλι. Επίσης, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
7. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε μήλα, ξύσμα λεμονιού στο πεπόνι και βράστε τη μαρμελάδα για άλλα 10 λεπτά.
8. Το ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και το τυλίγουμε σφιχτά με αποστειρωμένα καπάκια.
9. Μετά την ψύξη, μετακινηθείτε σε δροσερό μέρος που προορίζεται για αποθήκευση συντήρησης.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα πεπόνι με ζελατίνη στο σπίτι

Πιστεύουμε ότι μεταξύ των φίλων σας υπάρχουν περισσότεροι από ένας λάτρεις μιας τέτοιας μαρμελάδας, η οποία μοιάζει με μαρμελάδα στη συνοχή της, η οποία μπορεί να σερβιριστεί με γλυκά, τυριά και επιδόρπια τυρί cottage.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Πεπόνι - 500 γρ.
• Ασβέστη - 1 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ.
• Κονιάκ - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ένα κλαδάκι μέντα - 1 τεμ.
• Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίστε τη σάρκα του πεπονιού από τη φλούδα, κόψτε την σε κύβους και στη συνέχεια καλύψτε τη με ζάχαρη. Αφήστε το πεπόνι για περίπου 30 λεπτά ώστε να αρχίσει να χυμώνει.
2. Μετά από αυτό το διάστημα, μεταφέρουμε το πεπόνι σε ένα δοχείο μαγειρέματος, βράζουμε και αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει από την επιφάνεια. Αφού βράσει, αφήνουμε το πεπόνι να βράσει για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Στο μεταξύ, αραιώστε μια σακούλα ζελατίνη σε ζεστό σιρόπι πεπονιού.
4. Μετά από 15 λεπτά, ελέγχουμε τη συνοχή της μαρμελάδας, θεωρητικά πρέπει να πήξει. Στη συνέχεια, στύβουμε το χυμό λάιμ στη μαρμελάδα, προσθέτουμε λίγο κονιάκ και, στο τέλος, ανακατεύουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
5. Ρίξτε την τελική πηχτή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και στείλτε την στο ψυγείο για αποθήκευση.

Απολαύστε το τσάι σας!