Μαρμελάδα δαμάσκηνο κερασιού-8 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο κερασιού μπορεί επίσης να είναι διαφορετική και έχετε την ευκαιρία να κάνετε την επιλογή σας. Το αποτέλεσμα επηρεάζεται όχι μόνο από τη μέθοδο παρασκευής, αλλά και από την παρασκευή του μούρου. Κάθε συνταγή έχει τη δική της γεύση, που μπορεί να σας αρέσει.

Κίτρινη μαρμελάδα δαμάσκηνο κερασιού χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής μαρμελάδας, το δαμάσκηνο κερασιού είναι σε θέση να διατηρήσει όλες τις χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα που μας λείπουν το χειμώνα. Και χάρη στο μείγμα πηκτωματοποίησης, η συνοχή της μαρμελάδας είναι κοντά σε αυτή της μαρμελάδας. Εάν είστε φλεγόμενοι με αυτήν την ιδέα, τότε μη διστάσετε να προχωρήσετε στην υλοποίηση.

Χρόνος μαγειρέματος: 270 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 240 λεπτά

Μερίδες - 20.

• 
  Αρχικά, ταξινομούμε όλα τα δαμάσκηνα κερασιού, μετά τα οποία πλένουμε τα μούρα, τα γεμίζουμε με νερό και τα στέλνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
• 
  Στη συνέχεια, τα ήδη μαλακωμένα μούρα, σκουπίζουμε με κόσκινο για να χωρίσουμε τα δέρματα και τα οστά από τον ομοιογενή πολτό.
• 
  Ρίξτε τον πελτέ σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και καλύψτε με ζάχαρη. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει και αφήστε το να κρυώσει εντελώς για 3-4 ώρες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, βάζουμε το δαμάσκηνο να βράσει ξανά και ρίχνουμε τη διακόσμησή μας στο τηγάνι. Θα βοηθήσει να πήξει η μαρμελάδα.
• 
  Την τελευταία φορά που βράζουμε τη μάζα για 5-7 λεπτά το πολύ, έτσι ώστε, αν είναι δυνατόν, το δαμάσκηνο κερασιού να διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητές του.
• 
  Βάζουμε την τελική μαρμελάδα, που θυμίζει μαρμελάδα, σε βάζα και κλείνουμε με ένα κλειδί. Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι χωρίς σπόρους για το χειμώνα;

Εάν αναβάλλετε την προετοιμασία μαρμελάδας λόγω της επερχόμενης ταλαιπωρίας, τότε σύμφωνα με τη συνταγή μας μπορείτε να την ετοιμάσετε στο συντομότερο δυνατό χρόνο και χωρίς επαναλαμβανόμενο μαγείρεμα. Ταυτόχρονα, αποδεικνύεται παράξενα όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα και μοιάζει με μαρμελάδα σε συνέπεια, η οποία μπορεί να συμπληρώσει κάθε ζαχαροπλαστική, φρυγανιά, τυρί cottage.

Χρόνος μαγειρέματος: 135 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Μερίδες - 10-15.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο κεράσι - 1000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500-600 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μούρα δαμάσκηνου κερασιού και τα στεγνώνουμε ρίχνοντάς τα σε ένα σουρωτήρι για να μην υπάρχει περίσσεια υγρασίας.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από το δαμάσκηνο κερασιού και καλύψτε το με ζάχαρη. Αφήνουμε τα μούρα σε αυτή τη μορφή για περίπου δύο ώρες.
3. Μόλις οι κρύσταλλοι ζάχαρης διαλυθούν εντελώς και το δαμάσκηνο κερασιού αρχίσει να χυμώνει, μετακινήστε το τηγάνι στη φωτιά και βράστε το περιεχόμενο.
4. Από τη στιγμή του βρασμού, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
5. Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ολοκληρωθεί. Απλώς πρέπει να βάλετε τη μαρμελάδα σε βάζα και να την στείλετε στην αποθήκη.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα δαμάσκηνο κερασιού χωρίς κουκούτσι με ολόκληρα μούρα

Τι άλλο χρειάζεται το χειμώνα για τσάι, αν όχι μαρμελάδα σαν ζελέ με ολόκληρα μούρα. Το οποίο θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά και το μάτι με τη χαριτωμένη του εμφάνιση. Μια αρκετά πυκνή συνοχή επιτρέπει στα μούρα να είναι εκτός βάρους.

Χρόνος μαγειρέματος: 160 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Μερίδες - 25-30.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο κερασιού - 1500-1600 γρ.
• ζάχαρη - 800 γρ.
• νερό - 500 ml.
• Πορτοκαλί - 2 τεμ.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το πλυμένο δαμάσκηνο κεράσι με κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Και γεμίστε το με καθαρό νερό.
3. Πιέστε εκεί το χυμό πορτοκαλιού και προσθέστε κιτρικό οξύ.
4. Στέλνουμε το περιεχόμενο σε μια μικρή φωτιά και βράζουμε για 7-10 λεπτά, στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη για 2 ώρες.
5. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει ξανά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα, ψύξτε και στείλτε την για αποθήκευση.
6. Και το χειμώνα, μπορείτε να πιάσετε ολόκληρα μούρα και να απολαύσετε το παράφορα νόστιμο σιρόπι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μια μαρμελάδα δαμάσκηνου κερασιού πέντε λεπτών για το χειμώνα;

Η πεντάλεπτη μαρμελάδα από χρόνο σε χρόνο βοηθά τις πάντα βιαστικές νοικοκυρές. Και αν αναγνωρίζετε τον εαυτό σας, σας συνιστούμε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στη συγκεκριμένη συνταγή για να βρείτε ένα βάζο γλυκών λιχουδιών στην κουζίνα το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 20.

Συστατικά:

Δαμάσκηνο κόκκινου κερασιού - 1000-1400 γρ.

Ζάχαρη - 700 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίστε το προετοιμασμένο δαμάσκηνο κεράσι με νερό έτσι ώστε να καλυφθεί εντελώς.
2. Στη συνέχεια βάζουμε το υγρό να βράσει και το σβήνουμε κυριολεκτικά αμέσως.
3. Αλέστε τα μαλακωμένα μούρα μέσω κόσκινου για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
4. Ρίχνουμε τον πουρέ από δαμάσκηνο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
5. Στέλνουμε το δαμάσκηνο κεράσι σε μια ήσυχη φωτιά και βράζουμε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο. Ως αποτέλεσμα, η συνοχή της μαρμελάδας μοιάζει με μια καλή μαρμελάδα.
6. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα και σφίξτε τα καπάκια. Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
7. Αποθηκεύουμε τη μαρμελάδα σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνου από κεράσι

Το δαμάσκηνο κόκκινου κερασιού είναι πλούσιο στα οφέλη του. Το χρώμα της είναι ένα από αυτά. Εξάλλου, είναι αδύνατο να αντισταθείς δίπλα σε μια τέτοια λιχουδιά. Θα δώσει μια ευγενή εμφάνιση σε κάθε γλυκό πιάτο. Καλή επιτυχία με τα πειράματά σας και τα υπέροχα τσάγια.

Χρόνος μαγειρέματος: 13 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 ώρες

Μερίδες - 10-15.

Συστατικά:

Κόκκινο δαμάσκηνο κεράσι - 1 κιλό.

Ζάχαρη - 0,6-0,7 κιλά.

Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, θα ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά.
2. Τακτοποιούμε προσεκτικά τα μούρα για να αφαιρέσουμε όλα τα ώριμα και σάπια δαμάσκηνα κερασιού, τα οποία μπορούν να δώσουν μια δυσάρεστη μυρωδιά και γεύση. Στη συνέχεια πλένουμε και στεγνώνουμε το επιλεγμένο δαμάσκηνο κερασιού.
3. Στο μεταξύ, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το σιρόπι ζάχαρης. Ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη σε βραστό νερό και ανακατεύουμε καλά, μετά από αυτό βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά.
4. Βουτήξτε το προετοιμασμένο δαμάσκηνο κεράσι σε σιρόπι ζάχαρης που βράζει και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήνουμε τα φρούτα να είναι κορεσμένα με γλυκό υγρό για τουλάχιστον 5 ώρες, είναι καλύτερα να αυξήσουμε το χρόνο σε 10-12.
5. Μετά από αυτό το διάστημα, τα μούρα εκρήγνυνται και πάλι σε μια μικρή φωτιά και βράζονται.
6. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό και ανακατέψτε τη μαρμελάδα για να μην καεί σίγουρα. Βράζουμε τη μάζα μέχρι να πήξει. Μόλις συμβεί αυτό, σβήστε τη φωτιά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
7. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καταφέραμε να στειρώσουμε τα βάζα, τα οποία γεμίζουμε με ζεστή μαρμελάδα και τυλίγουμε με αποστειρωμένα καπάκια.

Απολαύστε το τσάι σας!

Δαμάσκηνο κεράσι, πολτοποιημένο με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα

Δαμάσκηνο κεράσι σε ζάχαρη με νότες εσπεριδοειδών δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητο στο γιορτινό τραπέζι. Ειδικά ένα τέτοιο κενό, ομοιόμορφο σε συνέπεια, είναι ιδανικό για νεαρές μητέρες που αναζητούν επιδόρπιο για τα μωρά τους. Ξεκινήστε το μαγείρεμα το συντομότερο δυνατό και σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 25.

Συστατικά:

• Κίτρινο δαμάσκηνο κεράσι - 1000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800-1000 γρ.
• Πορτοκαλί - 1-2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε όλα τα μούρα. Τα διαχωρίζουμε προσεκτικά, τα στεγνώνουμε και τα ξεπλένουμε.
2. Στη συνέχεια αφαιρούμε όλα τα κόκαλα χρησιμοποιώντας μια κανονική φουρκέτα ή με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς.
3. Στη συνέχεια περνάμε το δαμάσκηνο κερασιού από ένα μύλο κρέατος. Αυτή είναι η πιο βολική μέθοδος λείανσης.
4. Κόψτε τα προσεκτικά πλυμένα πορτοκάλια μαζί με τη φλούδα.
5. Και το περνάμε και από ένα μύλο κρέατος.
6. Προσθέστε τη μάζα πορτοκαλιού στο δαμάσκηνο κερασιού και ανακατέψτε καλά.
7. Στη συνέχεια, καλύπτουμε τα πάντα με ζάχαρη και τρίβουμε καλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
8. Ρίξτε την ομοιογενή μάζα τριμμένη με ζάχαρη σε βάζα.
9. Αποθηκεύουμε ένα τέτοιο κενό στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο δαμάσκηνο κερασιού σε σιρόπι για το χειμώνα σε βάζα

Το δαμάσκηνο κερασιού είναι όμορφο σε οποιαδήποτε μορφή, αν του δώσετε λίγη προσοχή. Και μην ανησυχείτε ότι υπάρχει ζάχαρη στο σιρόπι, γιατί σε σχέση με το δαμάσκηνο κερασιού, η ποσότητα του είναι ελάχιστη. Χαρείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με απίστευτα νόστιμα και υγιεινά γλυκά.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες - 20.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο κεράσι - 1000 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των συστατικών.
2. Τακτοποιούμε το δαμάσκηνο κερασιού, απαλλαγούμε από τα χαλασμένα μούρα και το στεγνώνουμε για μικρό χρονικό διάστημα για να απαλλαγούμε από την υπερβολική υγρασία.
3. Γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα με προετοιμασμένο δαμάσκηνο και περνάμε στο επόμενο, όχι λιγότερο σημαντικό στάδιο, στο οποίο πρέπει να προετοιμάσουμε το σιρόπι.
4. Γεμίστε το δαμάσκηνο με βραστό νερό και αφήστε το για 30 λεπτά, καλύπτοντας με καπάκια.
5. Μετά από αυτό το διάστημα, όταν το νερό έχει ήδη κρυώσει, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και το ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. Βάζουμε την κατσαρόλα με το διάλυμα ζάχαρης στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
6. Ρίξτε το σιρόπι που βράζει σε βάζα και τυλίξτε αμέσως ερμητικά. Αφήνουμε το δαμάσκηνο κεράσι ανάποδα, σκεπασμένο με μια κουβέρτα, μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη.

Δαμάσκηνο κεράσι στον δικό του χυμό με ζάχαρη για το χειμώνα

Το δαμάσκηνο κερασιού είναι πολύ ζουμερό, το οποίο σας επιτρέπει να μαγειρέψετε μαρμελάδα στο δικό σας χυμό χωρίς να προσθέσετε επιπλέον υγρό. Και η κοκκοποιημένη ζάχαρη θα εξισορροπήσει την ξινή γεύση και θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε όλους.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8-10.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο κεράσι - 300-500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 350-400 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά.
2. Στη συνέχεια, από το καλά πλυμένο δαμάσκηνο κερασιού, αφαιρούμε όλα τα κόκαλα, αφήνοντας το δέρμα.
3. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα ξεφλουδισμένα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε για 60 λεπτά, έτσι ώστε το δαμάσκηνο κερασιού να ξεκινήσει το χυμό του.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, στέλνουμε την κατσαρόλα με όλο το περιεχόμενο σε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί.
5. Ρίξτε την τελική πηχτή μαρμελάδα σε βάζα και αφήστε μέχρι το χειμώνα.

Καλή όρεξη!