Κέικ "καλύβα Monastyrskaya" - 8 συνταγές στο σπίτι

Το κέικ Monastyrskaya izba είναι μια εξαιρετική λύση για ένα γιορτινό τραπέζι. Αποδεικνύεται όμορφο και ζουμερό χάρη στη φρέσκια γέμιση κερασιών. Παρασκευάζεται απλά χρησιμοποιώντας μια συγκεκριμένη τεχνολογία. Θα σας πούμε περισσότερα για αυτό το γλυκό σε 8 συνταγές.

Η κλασική συνταγή για το κέικ Monastyrskaya Izba με κεράσια και ξινή κρέμα

Νόστιμο κέικ με γέμιση μούρων. Το κέικ Monastyrskaya izba φαίνεται όμορφο στο τραπέζι και είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία. Η ζουμερή γέμιση κερασιών του δίνει πολυπλοκότητα.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

• 
  Για τη ζύμη, συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε καλά.
• 
  Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι και μπέικιν πάουντερ, ζυμώστε σε μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για μια ώρα.
• 
  Πλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τους σπόρους από τα μούρα.
• 
  Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, τη χωρίζουμε σε 15 ίσα μέρη.
• 
  Τυλίξτε ένα λουκάνικο από κάθε κομμάτι ζύμης και τυλίξτε τα σε ορθογώνιες λωρίδες. Τοποθετήστε τα κεράσια στη μέση της λωρίδας ζύμης.
• 
  Στερεώστε τις άκρες της ζύμης μαζί, έτσι ώστε τα μούρα να παραμείνουν μέσα.
• 
  Τοποθετήστε τα ρολά κεράσι σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
• 
  Bήνουμε τα καλαμάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Cύξτε εντελώς τα ψημένα προϊόντα.
• 
  Ετοιμάστε την κρέμα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• 
  Συλλέξτε το κέικ. Τοποθετήστε τους σωλήνες κερασιού ο ένας πάνω στον άλλο και καλύψτε τους με ξινή κρέμα.
• 
  Όταν συναρμολογηθεί το κέικ, περιχύνουμε με την κρέμα, τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
• 
  Μετά από αυτό, αφαιρέστε την μεμβράνη και πασπαλίστε το κέικ με τσιπς σοκολάτας. Το κέικ Monastyrskaya Hut είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Κέικ "Monastyrskaya hut" από έτοιμη σφολιάτα με κεράσια και κρέμα γάλακτος

Όταν ο χρόνος τελειώνει και δεν υπάρχει η επιθυμία να ζυμώσετε μόνοι σας τη ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σφολιάτα από το κατάστημα. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για την παρασκευή ενός κέικ "Monastyrskaya izba". Η σφολιάτα ταιριάζει πολύ με κεράσια και κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 η ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά - 500 γρ.
• Κεράσια χωρίς κουκούτσι - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 800 ml.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 200 γρ.
• Μαρμελάδα κεράσι 100-150 γρ.
• Καρύδια - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε το σε 15 ίσα κομμάτια.
2. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε μια λωρίδα μήκους 25 εκατοστών.
3. Βάλτε λίγη μαρμελάδα στο κέντρο της λωρίδας, βάλτε κεράσια και καρύδια από πάνω.
4. Δέστε τις άκρες της ζύμης μαζί για να φτιάξετε ένα σωλήνα με γέμιση μέσα. Κάντε το με όλη τη ζύμη και τη γέμιση.
5. Αλείψτε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και αλείψτε με λάδι. Τοποθετήστε τα κενά πάνω του.
6. Κάντε τρύπες στη ζύμη με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία, ο ατμός θα διαφύγει μέσα από αυτά.Bήνουμε τα καλαμάκια στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά. Cύξτε εντελώς τους τελειωμένους σωλήνες.
7. Χτυπάμε με ξινή κρέμα και ζάχαρη άχνη. Αυτό θα δημιουργήσει μια παχιά κρέμα.
8. Βάλτε λίγη ξινή κρέμα σε ένα πιάτο.
9. Βάλτε 5 καλαμάκια από πάνω, αλείψτε τα με κρέμα.
10. Στη συνέχεια, στρώστε ένα στρώμα 4 καλαμάκια και συνεχίστε να στοιβάζετε στρώματα, μειώνοντας τον αριθμό των καλαμιών κατά ένα κάθε φορά. Στρώστε τις στρώσεις με ξινή κρέμα.
11. Σκεπάζουμε το διπλωμένο κέικ με κρέμα από όλες τις πλευρές και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
12. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα και το γλυκό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ Monastyrskaya Izba με συμπυκνωμένο γάλα;

Μια ενδιαφέρουσα ερμηνεία του πολύ διάσημου κέικ Monastyrskaya Izba. Το συμπυκνωμένο γάλα θα χρησιμοποιηθεί ως βάση για την κρέμα. Το γλυκό είναι γλυκό και ικανοποιητικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαργαρίνη - 180 γρ.
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Κεράσια - 300 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα βραστό - 1 κουτί.
• Βούτυρο - 180 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Νιφάδες καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε μαλακωμένη μαργαρίνη και κρέμα γάλακτος.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια χωρίστε τη ζύμη σε 10 κομμάτια και τυλίξτε τα σε λουκάνικα.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά ορθογώνια. Τοποθετήστε τα κεράσια στη ζύμη.
6. Ασφαλίστε τις άκρες της ζύμης για να κρατήσετε το κεράσι μέσα. Bήνουμε τα καλαμάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά και μετά τα κρυώνουμε.
7. Ετοιμάστε την κρέμα. Ανακατέψτε βραστό συμπυκνωμένο γάλα με μαλακωμένο βούτυρο.
8. Διπλώστε τους δροσερούς σωλήνες σε στρώσεις το ένα πάνω στο άλλο και καλύψτε με κρέμα. Θα καταλήξετε με μια τούρτα που μοιάζει με καλύβα.
9. Ρίξτε καρύδα στο κέικ και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, το κέικ Monastyrskaya Izba μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και απλή συνταγή για το κέικ "Monastyrskaya izba" από lavash χωρίς ψήσιμο

Τα γλυκά που παρασκευάζονται χωρίς ψήσιμο βοηθούν πολύ συχνά τις νοικοκυρές. Σας παρουσιάζουμε μια γρήγορη έκδοση του κέικ Monastyrskaya Izba, το επιδόρπιο αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Λεπτό lavash - 300 γρ.
• Κεράσια χωρίς κουκούτσι - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 600 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα βραστό - 370 ml.
• Σοκολάτα για πασπάλισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά μάζα.
2. Στη συνέχεια προσθέστε βραστό συμπυκνωμένο γάλα στην κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα.
3. Κόψτε το lavash σε ορθογώνια πλάτος 15 εκατοστών. Τοποθετήστε το κεράσι στη μία άκρη των ορθογωνίων και τυλίξτε το με ψωμί πίτας.
4. Τοποθετήστε λίγη κρέμα στον πάτο της φόρμας που συλλέγει το κέικ.
5. Στη συνέχεια, απλώστε το πρώτο στρώμα καλαμάκια κερασιού.
6. Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη στρώση.
7. Φτιάξτε μια άλλη σειρά και επίσης στρώστε την με κρέμα. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για 8-10 ώρες.
8. Πριν σερβίρετε το κέικ Monastyrskaya Izba στο τραπέζι, πασπαλίστε το με τριμμένη σοκολάτα.

Καλή όρεξη!

Λεπτή τούρτα "καλύβα Monastyrskaya" με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς

Η τούρτα Monastyrskaya Izba είναι πολύ δημοφιλής στον μετασοβιετικό χώρο. Ειδικά η εκδοχή του με γέμιση δαμάσκηνων και καρυδιών. Το γλυκό αποδεικνύεται τρυφερό και λιώνει στο στόμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 4-6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαργαρίνη - 250 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι - 1-1,5 κουταλιές της σούπας
• Για γέμιση:
• Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 200 γρ.
• Καρύδια - 200 γρ.
• Παπαρούνα - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Για την κρέμα:
• Ξινή κρέμα - 1 l.
• Ζάχαρη - 350 γρ.
• Σοκολάτα - 1 μπάρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τους χτυπάμε με ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε μαργαρίνη, κρέμα γάλακτος, κοσκινισμένο αλεύρι και σόδα, σβησμένα με ξύδι, ζυμώστε τη ζύμη.
2. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε την στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 5 εκατοστών και μήκους 20-25 εκατοστών.
4. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα κόβουμε σε λωρίδες.Ρίξτε σπόρους παπαρούνας με βραστό νερό και αφήστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και τρίψτε το με ζάχαρη. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα, τα καρύδια και τους σπόρους παπαρούνας στις λωρίδες ζύμης. Ασφαλίστε τις άκρες της ζύμης μαζί. Bήνετε τα γεμισμένα καλαμάκια στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
5. Ετοιμάστε την κρέμα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Τοποθετήστε τους δροσερούς σωλήνες ο ένας πάνω στον άλλο σε στρώσεις και αλείψτε τους με κρέμα. Πάνω από το κέικ, επίσης, ντύστε καλά με κρέμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να μουλιάσει.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε λιωμένη σοκολάτα πάνω από το κέικ Monastyrskaya Izba και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

"Καλύβα Monastyrskaya" με κεράσια από τηγανίτες

Το λεπτό και απαλό κέικ "Monastyrskaya Izba" από τηγανίτες θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι ή τον καφέ. Συνδυάζει αρμονικά βύσσινα, ζύμη γάλακτος και τρυφερή κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Γάλα - 500 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 60 γρ.
• Φυτικό έλαιο - 30 ml.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 5 γρ.
• Για κρέμα και γέμιση:
• Κεράσια χωρίς κουκούτσι - 400 γρ.
• Ξινή κρέμα - 400 ml.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 70 γρ.
• Πυκνωτής κρέμας γάλακτος - 10 γρ.
• Γλάσο σοκολάτας - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
2. Προσθέτουμε γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
3. Ρίξτε φυτικό έλαιο, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη και ξεκινήστε να ψήνετε τηγανίτες.
4. Cύξτε τις τηγανίτες. Τοποθετήστε ένα κεράσι πάνω από κάθε τηγανίτα και ρολάρετε.
5. Στρώστε την πρώτη σειρά των κορμών.
6. Χτυπήστε ξινή κρέμα με άχνη ζάχαρη και πυκνωτικό. Λιπάνετε τις τηγανίτες με την κρέμα που προκύπτει. Συνεχίστε να στρώνετε τα στρώματα τηγανίτας κερασιού, μειώνοντας τον αριθμό κατά ένα κάθε φορά. Θα πρέπει να έχετε ένα τριγωνικό κέικ.
7. Λαδώνουμε το κέικ με κρέμα από όλες τις πλευρές και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Πριν σερβίρετε, ρίξτε λιωμένη σοκολάτα πάνω στο επιδόρπιο Monastyrskaya Izba.

Καλή όρεξη!

Απλό και νόστιμο κέικ Monastyrskaya Izba φτιαγμένο από μπισκότα Savoyardi

Το κέικ Monastyrskaya izba μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Ένα από τα πιο εύκολα και ταχύτερα είναι να το διπλώσετε από μπισκότα σαβογιάρντι. Αυτή η συνταγή για κέικ είναι κατάλληλη ακόμη και για άπειρους σεφ.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Μπισκότα Σαβογιάρντι - 200 γρ.
• Τυρί τυρί - 300 γρ.
• Κρέμα 33% - 100 ml.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Βανιλίνη - 15 γρ.
• Αλεσμένος καφές - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 300 ml.
• Κεράσια χωρίς κουκούτσι - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σοκολάτα - 15 γρ.
• Κορυφή σοκολάτας - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεστάνετε καφέ σε τούρκικο, στραγγίστε το από κόσκινο και ψύξτε τον.
2. Ετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το τυρόπηγμα με ζάχαρη και βανίλια. Στη συνέχεια ρίχνουμε την παγωμένη κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πήξει.
3. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη, βράστε το σιρόπι ζάχαρης. Στη συνέχεια, βάλτε το κεράσι σε αυτό και μαγειρέψτε το για 3-5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα μούρα από το σιρόπι και κρυώστε.
4. Μπορείτε να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση του κέικ. Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ και απλώστε το πρώτο στρώμα του κέικ από αυτά, αλείψτε το με βούτυρο.
5. Τοποθετήστε το κεράσι πάνω από την κρέμα και συνεχίστε να στοιβάζετε το κέικ με την ίδια σειρά, μειώνοντας κάθε φορά το μέγεθος της στρώσης.
6. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για 2-3 ώρες να μουλιάσει. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με επικάλυψη σοκολάτας και πασπαλίζουμε με τσιπς σοκολάτας. Το κέικ Monastyrskaya Hut είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Λεπτή τούρτα "Monastyrskaya izba" με κρέμα

Το κέικ Monastyrskaya Izba έχει μια ενδιαφέρουσα εμφάνιση, λεπτή υφή και μια πολύ ασυνήθιστη γεύση. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα κεράσια, το κύριο πράγμα είναι ότι τα μούρα είναι χωρίς κουκούτσι.

Χρόνος μαγειρέματος: 3-4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Γάλα - 300 ml.
• Αλεύρι σίτου - 160 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Για γέμιση:
• Κεράσια χωρίς κουκούτσι - 250 γρ.
• Μάζα τυρόπηγματος - 500 γρ.
• Για την κρέμα:
• Γάλα - 400 ml.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί Φιλαδέλφεια - 170 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κέικ πρέπει να ξεκινήσει με κρέμα. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, αλλά δεν βράζει.
2. Χτυπάμε χωριστά τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ρίξτε ζεστό γάλα στη σαντιγί, ανακατέψτε τα συστατικά με γρήγορες κινήσεις. Στη συνέχεια, βάλτε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας χωρίς διακοπή, αφήστε την να πήξει.
3. Αφού κρυώσει η κρέμα, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ψήνουμε τηγανίτες από αυτήν, τις κρυώνουμε.
5. Απλώστε ομοιόμορφα κάθε τηγανίτα με κρέμα, βάλτε τα κεράσια και τυλίξτε σε ένα σωλήνα.
6. Διπλώνουμε τα ρολά τηγανίτας με κεράσια σε στρώσεις το ένα πάνω στο άλλο και τα αλείφουμε με κρέμα. Το κέικ μπορεί να γίνει τριγωνικό ή ορθογώνιο. Πασπαλίστε το κέικ Monastyrskaya Izba με τσιπ σοκολάτας και ψύξτε για μερικές ώρες. Μετά το μούλιασμα, το κέικ μπορεί να σερβιριστεί.

Καλή όρεξη!