Κέικ ψαριών στο φούρνο - 8 νόστιμες συνταγές

Οι κοτολέτες ψαριών είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό και τρυφερό πιάτο που ταιριάζει με διάφορα συνοδευτικά και λαχανικά. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή τους από μπόλικο, ροζ σολομό, μπακαλιάρο, λούτσο, με σάλτσα, σε ξινή κρέμα, με τυρί και επιλογή PP.

Ζουμερά και τρυφερά κέικ ψαριού στο φούρνο

Οι ψητές κοτολέτες ψαριού είναι πολύ ζουμερές και τρυφερές. Είναι χωρίς κουκούτσι και κάνουν μια εξαιρετική προσθήκη στο τραπέζι. Λόγω του ότι ψήνονται στο φούρνο, οι κοτολέτες είναι διαιτητικές. Για τον κιμά χρειάζεστε μπόλικο, αυγό, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και καρύκευμα για τα ψάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 12.

• 
  Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε παγωμένο και ήδη σπασμένο μολύβι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο φιλέτο, αλλά περιέχει πάρα πολύ νερό, το οποίο θα είναι επιπλέον μόνο στις κοτολέτες. Κόψτε το φιλέτο από το κόκαλο από τα οστά και αφαιρέστε τα πτερύγια και την ουρά. Ξεπλένουμε καλά τα ψάρια κάτω από το νερό.
• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
• 
  Μετακινήστε το φιλέτο, το μαϊντανό και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας μέσα σε ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, σπάμε ένα αυγό σε κιμά.
• 
  Βάλε αλάτι.
• 
  Τώρα προσθέστε κόκκινο και μαύρο πιπέρι, καρυκεύματα ψαριών και αρχίστε να ζυμώνετε τον κιμά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Τώρα αρχίζουμε να σχηματίζουμε κοτολέτες. Φτιάχνουμε μικρά κέικ. Προσπαθούμε να τα κάνουμε πυκνά ώστε να μην καταρρεύσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• 
  Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί περγαμηνής και βάζουμε τις κοτολέτες πάνω του. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και στείλτε τα εκεί για 25 λεπτά.
• 
  Όσο ψήνονται οι κοτολέτες, τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μαλακό τυρί καθώς λιώνει καλύτερα.
• 
  Μετά από 25 λεπτά, βγάζετε τις κοτολέτες από το φούρνο, τις πασπαλίζετε με τυρί από πάνω και τις ξαναβάζετε για 10-15 λεπτά ώστε να ψηθούν εντελώς και το τυρί να λιώσει.
• 
  Βγάζουμε τις κοτολέτες και τις βάζουμε σε ένα πιάτο. Συνδυάζονται καλύτερα με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κέικ ψαριού με μπακαλιάρο στο φούρνο;

Για τον κιμά, χρειαζόμαστε μπακαλιάρο, αυγό, κρεμμύδι, καθώς και σιμιγδάλι, το οποίο εμποτίζεται για λίγο με ζεστό κεφίρ. Οι κοτολέτες τυλίγονται σε φρυγανιά και ψήνονται στο φούρνο για 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 20.

Συστατικά:

• Μπακαλιάρος - 800 γρ.
• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• Κεφίρ - 150 ml.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 70 γρ.
• Umίχα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό έλαιο - 30 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε σιμιγδάλι σε κατάλληλο δοχείο και γεμίστε το με ζεστό κεφίρ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
2. Ξεχωρίστε το φιλέτο μπακαλιάρου από τα οστά και αφαιρέστε το δέρμα. Πλένουμε καλά τα ψάρια. Κόβουμε το φιλέτο σε μεσαία κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διαφανές. Περνάμε το φιλέτο μπακαλιάρου από ένα μύλο κρέατος ή αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Το μετατοπίζουμε από ένα μπολ στο οποίο θα ζυμώσουμε τον κιμά.Προσθέστε στο ψιλοκομμένο φιλέτο, τηγανητό κρεμμύδι, πρησμένο σιμιγδάλι, αλάτι, πιπέρι και σπάστε το αυγό. Ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να πάρουμε τον κιμά ομοιόμορφης συνοχής.
4. Ρίξτε τα ψίχουλα ψωμιού σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, συλλέξτε τον κιμά και σχηματίστε μια μικρή μπάλα από αυτόν. Το σκεπάζουμε σε τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια πλάθουμε την κοτολέτα.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι ή καλύψτε το με περγαμηνή και απλώστε τις κοτολέτες πάνω του. Στέλνουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αναποδογυρίστε τα και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Βάζουμε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά και ένα συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

PP κέικ ψαριών δίαιτας στο φούρνο

Οι κοτολέτες μαγειρεμένες στο φούρνο είναι πολύ τρυφερές και νόστιμες. Νιφάδες βρώμης και πίτουρο σίκαλης προστίθενται στον κιμά, ο οποίος όχι μόνο διατηρεί το σχήμα του, αλλά προσθέτει επιπλέον χρήσιμες ιδιότητες στο πιάτο. Περιλαμβάνει επίσης κρεμμύδια, αλάτι, μπαχαρικά, ένα αυγό και λίγο ελαιόλαδο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Κιμά ψαριού - 350 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Ένα μείγμα πιπεριών για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Νιφάδες βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
• Πίτουρο σίκαλης - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε τον κιμά σε ξεχωριστό δοχείο. Το άπαχο ψάρι λειτουργεί καλύτερα για αυτή τη συνταγή. Έχουμε gobies. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε δύο είδη ψαριών. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ολόκληρο ψάρι και να το στρίψετε σε μύλο κρέατος μόνοι σας στο σπίτι. Το κρεμμύδι μου, ξεφλουδίζω και ψιλοκόβω. Το στέλνουμε στον κιμά και ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μείγμα πιπεριού και πάπρικα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε πίτουρο σίκαλης και πλιγούρι βρώμης. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πλιγούρι βρώμης που δεν απαιτεί μαγείρεμα.
4. Σπάστε το αυγό σε κιμά και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τον να σταθεί για να μουλιάσει το πίτουρο με πλιγούρι βρώμης.
5. Αλείφουμε το ταψί με λίγο λάδι. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε κοτολέτες. Λιπάνετε ελαφρά τα χέρια σας σε νερό και σμιλέψτε τακτοποιημένες μπάλες από τον κιμά. Τα μεταφέρουμε στη φόρμα.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190^ΟC και στείλτε τη φόρμα με κοτολέτες σε αυτό για μισή ώρα. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με ένα συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα ψαρόπιτας στο φούρνο με σάλτσα

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε θαλασσινά ψάρια για το μαγείρεμα. Μπορεί να είναι οτιδήποτε. Οι κοτολέτες γεμίζουν με σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος, το νερό, το αλεύρι και το αλάτι. Αποδεικνύονται απίστευτα τρυφερά και πολύ νόστιμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

Για κοτολέτες:

• Φιλέτο μπακαλιάρου - 600 γρ.
• Λευκό ψωμί - 50 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γάλα - 60 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για σάλτσα:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 150-200 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Ιταλικά βότανα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο μπακαλιάρου κάτω από το νερό, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και αλέστε το με ένα μπλέντερ ή περάστε από ένα μύλο κρέατος.
2. Βάλτε το καρβέλι σε ξεχωριστό δοχείο και γεμίστε το με γάλα. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 5 λεπτά. Σπάστε ένα αυγό σε ψιλοκομμένο ψάρι, προσθέστε ψωμί με γάλα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ο κιμάς πρέπει να αποδειχθεί λίγο υδαρής. Λόγω αυτού, οι τελικές κοτολέτες θα γίνουν ζουμερές.
3. Μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε τη σάλτσα. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα και το τηγανίζουμε ελαφρά. Θα πρέπει να αλλάξει ελαφρώς το χρώμα του.
4. Ρίξτε νερό και ξινή κρέμα στο αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην μείνουν σβώλοι. Μπορείτε να χτυπήσετε τη σάλτσα με ένα μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ιταλικά βότανα.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ. Από κιμά σχηματίζουμε μπάλες και τις στέλνουμε σε ένα ταψί. Γεμίζουμε τα πάντα με σάλτσα από πάνω. Στέλνουμε τις κοτολέτες να μαγειρευτούν για μισή ώρα.
6. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κοτολέτες πρέπει να αποκτήσουν ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα. Σερβίρετε με συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά.Καλή όρεξη!

Νόστιμα και τρυφερά κοτολέτα λούτσας ψημένα στο φούρνο

Ο Pike φτιάχνει εξαιρετικές κοτολέτες λόγω της υφής και της γεύσης του κρέατός του και με την προσθήκη λαρδιού και αποξηραμένων βοτάνων αποκτούν επιπλέον τρυφερότητα και υπέροχο άρωμα. Ο κιμάς περιλαμβάνει επίσης κρεμμύδια, λευκό ψωμί, σκόρδο, αυγά, γάλα, πιπέρι και αλάτι. Τα προϊόντα τυλίγονται σε ψίχουλα ψωμιού και ψήνονται στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Λούτσα - 1 τεμ.
• Χοιρινό λίπος - 150 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 50 γρ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αποξηραμένος μαϊντανός - 3 πρέζες.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ψάρι για το μαγείρεμα. Το πλένουμε καλά και κάνουμε μια τομή κοντά στη βάση του κεφαλιού μέχρι την κορυφογραμμή, χωρίς να κόψουμε το κόκκαλο.
2. Γέρνουμε το μαχαίρι και κόβουμε το κρέας κατά μήκος της κορυφογραμμής μέχρι την ουρά. Παίρνουμε ένα φιλέτο.
3. Αναποδογυρίζουμε τα ψάρια στην άλλη πλευρά και κάνουμε το ίδιο. Βγάζουμε τα εσωτερικά από το σκελετό και από το κεφάλι, αφαιρούμε τα βράγχια. Από αυτό θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε τη σούπα ψαριού.
4. Λεπτά κόψτε τα υπόλοιπα πτερύγια και οστά.
5. Κόψτε μια μικρή ποσότητα δέρματος κοντά στην ουρά. Κρατώντας τη βάση, κόψτε όλο το κρέας.
6. Στέλνουμε το σπασμένο καρβέλι σε ένα κατάλληλο δοχείο και το γεμίζουμε με γάλα. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά. Κόψτε το χοιρινό λίπος σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια.
7. Περάστε το φιλέτο λούτσας, το μπέικον, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μουλιασμένο λευκό ψωμί μέσα από ένα μύλο κρέατος.
8. Τώρα σπάμε το αυγό στον κιμά, αλάτι, προσθέτουμε πιπέρι και αποξηραμένο μαϊντανό.
9. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι, καλύψτε με μεμβράνη και στείλτε τον κιμά στο ψυγείο για 20 λεπτά.
10. Μετά από αυτό το διάστημα, αρχίζουμε να σχηματίζουμε χιτώνες. Το φτιάχνουμε από στρογγυλό σχήμα και τυλίγουμε σε φρυγανιά. Λαδώνουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και βάζουμε τα προϊόντα μας πάνω τους. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200^ΟC και ψήνουμε τις κοτολέτες για μισή ώρα. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με συνοδευτικό και λαχανικά. Καλή όρεξη!

Μια συνταγή βήμα-βήμα για το μαγείρεμα ροζ σολομών σολομών στο φούρνο

Οι κοτολέτες από αυτό το ψάρι είναι πολύ ζουμερές, νόστιμες και υγιεινές. Παρασκευάζονται πολύ απλά. Για τον κιμά θα χρειαστείτε ένα καρβέλι, γάλα, αυγά, σκόρδο και ροζ σολομό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Ροζ φιλέτο σολομού - 1 κιλό.
• Λευκό ψωμί - 300 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι για γεύση.
• Καρυκεύματα για γεύση ψαριού.
• Ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το ροζ φιλέτο σολομού, το στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το μετακινούμε σε μύλο κρέατος. Εάν χρησιμοποιείται ολόκληρο ψάρι, αφαιρέστε προσεκτικά το φιλέτο από αυτό με ένα κοφτερό μαχαίρι και στείλτε τα κόκαλα στην κατάψυξη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια νόστιμη σούπα αργότερα.
2. Χτυπάμε 2 αυγά σε ξεχωριστό δοχείο μέχρι να αφριστούν και τα ρίχνουμε στον κιμά.
3. Γεμίστε το λευκό ψωμί με γάλα και αφήστε το να σταθεί για περίπου 4 λεπτά. Το στέλνουμε στον ψιλοκομμένο ροζ σολομό.
4. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα ψαριών. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή περάστε από μια πρέσα. Προσθέστε τον στον κιμά και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να γίνει λείο. Μπορούμε να αρχίσουμε να σχηματίζουμε κοτολέτες.
5. Τυλίξτε τα προϊόντα σε ψίχουλα ψωμιού. Λαδώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάζουμε κοτολέτες πάνω του. Bήνουμε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο στους 180^ΟΑπό το φούρνο.
6. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με ένα συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμα κέικ ψαριών σε ξινή κρέμα στο φούρνο;

Το ψήσιμο κέικ ψαριών είναι μία από τις καλύτερες μεθόδους μαγειρέματος καθώς είναι πολύ τρυφερά. Θα χρειαστούν λευκά ψάρια, κρεμμύδια, αυγά, καρβέλια, σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, γάλα και φυτικό έλαιο. Οι κοτολέτες θα αλείφονται με ξινή κρέμα από πάνω ώστε να βγουν χρυσές και πιο ζουμερές.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο λευκού ψαριού - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβών - 30 γρ.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 50 γρ.
• Σκόρδο - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 πρέζα.
• Μαύρο πιπέρι - 1-2 πρέζες.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το καρβέλι σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ένα βολικό δοχείο και γεμίστε το με γάλα. Αφήστε το να σταθεί για μερικά λεπτά και ζυμώστε το με ένα πιρούνι. Αν προσθέσετε πολύ γάλα, ο κιμάς θα καταλήξει σε νερό.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
3. Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Χρησιμοποιήσαμε γατόψαρο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο λευκό ψάρι. Το περνάμε από ένα μύλο κρέατος με μια σκελίδα σκόρδο ή το ψιλοκόβουμε με ένα μπλέντερ.
4. Προσθέστε τον κρόκο, τα τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι στο κιμά. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και το στέλνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά, έτσι ώστε να φουσκώσει εντελώς το καρβέλι.
5. Βρέχουμε ελαφρώς τα χέρια μας σε νερό και σχηματίζουμε κοτολέτες από τον τελικό κιμά. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και αλείψτε το με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Απλώνουμε τα προϊόντα πάνω του και χρησιμοποιούμε ένα πινέλο για να τα αλείψουμε με ξινή κρέμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν με υψηλό ποσοστό λίπους.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150^ΟC και στείλτε τις κοτολέτες σε αυτό για 40 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με ένα συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Λεπτά και ζουμερά κέικ ψαριών με τυρί στο φούρνο

Ο συνδυασμός ψαριού και τυριού θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Οι κοτολέτες είναι τρυφερές και με πλούσια γεύση. Επιπλέον, αυτό το πιάτο θεωρείται διαιτητικό. Ο κιμάς περιέχει επίσης αυγά, αλεύρι, πράσινα κρεμμύδια, κόλιανδρο, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

• Φιλέτο λευκού ψαριού - 500 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας
• Άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Κόλιανδρο αλεσμένο - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Αποξηραμένος βασιλικός - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιήσαμε ολόκληρα ψάρια, για να ξεκινήσουμε, το πλένουμε, καθαρίζουμε και αφαιρούμε τα κόκαλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμα φιλέτα, αλλά συνήθως περιέχουν περισσότερο νερό. Κόψτε το κομμένο ψάρι σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
2. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Στέλνουμε στον κιμά ψαριού.
3. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη και βάλτε το σε ένα μπολ με κιμά.
4. Στη συνέχεια, σπάμε ένα αυγό.
5. Τώρα προσθέστε αλεύρι, άμυλο πατάτας, αλεσμένο κόλιανδρο, αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέτουμε και λίγο αλεύρι ξεχωριστά. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Βρέχουμε τα χέρια μας στο νερό και αρχίζουμε να σχηματίζουμε κοτολέτες. Βουτήξτε τα σε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά και βάλτε τα σε ένα ταψί.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200^ΟC και ψήνουμε τα ψωμάκια μας για περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου.
8. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με συνοδευτικό ή λαχανικά. Καλή όρεξη!