Okroshka classic-10 συνταγές βήμα προς βήμα

Ένα ιδανικό πιάτο για ένα καλοκαιρινό σνακ ή μεσημεριανό γεύμα είναι το okroshka. Το εθνικό πιάτο της ρωσικής κουζίνας διακρίνεται από τις θρεπτικές του ιδιότητες και το λαμπερό φρέσκο ​​άρωμα. Αλλά το πιο αξιοσημείωτο είναι ότι το προϊόν ανανεώνεται πραγματικά σε ζεστό καιρό. Αξιολογήστε 10 διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες με οδηγούς βήμα προς βήμα.

Κλασική okroshka με λουκάνικο σε kvass

Κρύα okroshka για μεσημεριανό σε ζεστό καιρό μπορεί να μαγειρευτεί με kvass. Χρησιμοποιήστε μια κλασική συνταγή. Αυτό το γρήγορο και εύκολο σερβίρισμα πιάτο θα γίνει θρεπτικό και λαμπερό στη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

• 
  Πλένουμε αγγούρια, ραπανάκια και βότανα κάτω από το νερό. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
• 
  Στη συνέχεια, τα πλυμένα χόρτα μπορούν να τεμαχιστούν ή να τεμαχιστούν σε γουδί.
• 
  Βράζουμε πατάτες και αυγά, ξεφλουδίζουμε, κρυώνουμε και ψιλοκόβουμε. Αλέστε επίσης το λουκάνικο. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα κοινό βαθύ πιάτο.
• 
  Πασπαλίστε το πιάτο με αλάτι για γεύση και γεμίστε το με κρύο κουβάς. Μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο ή στην κατάψυξη εκ των προτέρων. Ανακατέψτε απαλά.
• 
  Στη συνέχεια, ρίξτε το πιάτο σε μερίδες. Προσθέτουμε ξινή κρέμα για γεύση και σερβίρουμε κρύα. Καλή όρεξη!

Okroshka με λουκάνικο και πατάτες στο κεφίρ

Το ελαφρύ και θρεπτικό σπιτικό okroshka λαμβάνεται με την προσθήκη λουκάνικου και πατάτας. Μπορείτε να γεμίσετε το πιάτο με κεφίρ, το οποίο θα του δώσει μια ξεχωριστή γεύση. Δείτε μια απλή συνταγή για το καλοκαιρινό οικογενειακό σας δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Πράσινο ραπανάκι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Λουκάνικο - 200 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Κεφίρ - 1 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα εκ των προτέρων. Cύξτε τα λαχανικά και ξεφλουδίστε τα.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις πατάτες.
3. Μαγειρεύουμε τα αυγά ξεχωριστά, τα κρυώνουμε και τα αλέθουμε επίσης.
4. Ξεφλουδίστε το πράσινο ραπανάκι και τρίψτε το σε μεσαίο τρίφτη.
5. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους.
6. Βάζουμε τα έτοιμα προϊόντα σε ένα κοινό πιάτο. Αλατίστε το περιεχόμενο και ανακατέψτε απαλά.
7. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.
8. Γεμίστε το φαγητό με ένα λίτρο κρύο κεφίρ και ανακατέψτε ξανά απαλά.
9. Ρίχνουμε το τελικό okroshka σε πιάτα και σερβίρουμε!

Okroshka με λουκάνικο σε μαγιονέζα, νερό και ξύδι

Το ξύδι και η μαγιονέζα δίνουν μια λαμπερή και πλούσια γεύση στο σπιτικό okroshka. Προετοιμάστε ένα κρύο πιάτο χρησιμοποιώντας μια ειδική συνταγή. Μπορεί να σερβιριστεί με γεύμα σπόρων. Τα κεράσματα είναι ιδιαίτερα σημαντικά το καλοκαίρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Λουκάνικο - 200 γρ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Φρέσκια ξινή - για γεύση.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι - 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το βραστό λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Τα βάζουμε σε ένα άνετο βαθύ πιάτο.
2. Βράζουμε τα αυγά εκ των προτέρων και τα κρυώνουμε. Τα ψιλοκόβουμε επίσης και τα βάζουμε στο λουκάνικο.
3. Χωρίζουμε τις παγωμένες βραστές πατάτες σε μικρούς κύβους. Στέλνουμε στη γενική μάζα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
5. Βάλτε επίσης λίγο πλυμένο ξινοξύλινο. Μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας ή να κοπεί με ένα μαχαίρι.
6. Πασπαλίστε το φαγητό με αλάτι για γεύση και περιχύστε με μαγιονέζα.
7. Προσθέτουμε ξύδι και ρίχνουμε σε κρύο νερό. Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο.
8. Το ορεκτικό σπιτικό okroshka είναι έτοιμο. Ρίξτε σε μπολ και περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας!

Αναζωογονητικό okroshka στο κεφίρ με μεταλλικό νερό

Η φωτεινή γεύση του σπιτικού okroshka μπορεί να επιτευχθεί με την προσθήκη μεταλλικού νερού. Το ανθρακούχο προϊόν θα κάνει το πιάτο πρωτότυπο και απίστευτα φρέσκο. Υπέροχη ιδέα για καλοκαιρινό σνακ!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 4 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μεταλλικό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεφίρ - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν, τα κρυώνουμε εντελώς και τα ψιλοκόβουμε.
2. Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες. Μαγειρέψτε το προϊόν μέχρι να μαλακώσει και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα πλυμένα αγγούρια. Χωρίστε το υπόλοιπο προϊόν σε μικρούς κύβους.
4. Αλέστε φρέσκα βότανα.
5. Συνδυάζουμε όλα τα προϊόντα σε ένα κοινό πιάτο. Τα αλατίζουμε και ανακατεύουμε απαλά.
6. Γεμίστε το περιεχόμενο με μεταλλικό νερό και κεφίρ.
7. Η φωτεινή okroshka με την προσθήκη μεταλλικού νερού είναι έτοιμη. Ρίξτε το καλοκαιρινό πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή okroshka με ξινή κρέμα

Η θρεπτική okroshka στο σπίτι μπορεί να παρασκευαστεί με ξινή κρέμα. Οι συγγενείς θα εκτιμήσουν το αρωματικό και δροσιστικό πιάτο. Σημειώστε τη συνταγή για το καλοκαιρινό σας μενού. Χαρείτε τους αγαπημένους σας με ένα λαμπερό κέρασμα!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 τεμ.
• Λουκάνικο - 100 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 120 γρ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, τα κρυώνουμε και τα αλέθουμε. Κόψτε το λουκάνικο στα ίδια κομμάτια. Βυθίζουμε το φαγητό στο τηγάνι.
2. Οι πατάτες πρέπει επίσης να βράσουν και να κρυώσουν εκ των προτέρων. Κόψτε το σε κύβους μαζί με ένα αγγούρι. Το βάζουμε στη συνολική μάζα.
3. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα χόρτα εδώ.
4. Πασπαλίστε το περιεχόμενο με αλάτι, προσθέστε ξινή κρέμα και λίγη μουστάρδα.
5. Γεμίστε το πιάτο με νερό και ανακατέψτε απαλά. Το νερό πρέπει να λαμβάνεται εμφιαλωμένο ή βρασμένο.
6. Το ορεκτικό okroshka με ξινή κρέμα είναι έτοιμο. Μοιράστε και σερβίρετε!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για okroshka με ορό γάλακτος

Ο ορός γάλακτος είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μια ποικιλία προϊόντων. Ετοιμάστε νόστιμα σπιτικά okroshka στη βάση του. Η γαστρονομική ιδέα είναι ιδανική για ένα καλοκαιρινό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Λουκάνικο - 400 γρ.
• Αγγούρι - 4 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια για γεύση.
• Μαϊντανός για γεύση.
• Αυγό - 6 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Ορός γάλακτος - 2 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις κρυώνετε εντελώς.
2. Βράζουμε επίσης αυγά κοτόπουλου. Cύξτε και καθαρίστε τα.
3. Αρχίζουμε να αλέθουμε βραστές πατάτες.
4. Κάνουμε το ίδιο με τα αυγά κοτόπουλου.
5. Κόψτε τα προπλυμένα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
6. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια.
7. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
8. Αλέστε τον αρωματικό μαϊντανό.
9. Τοποθετούμε όλα τα προϊόντα σε ένα κοινό πιάτο, τα αλατίζουμε και τα γεμίζουμε με γάλα γάλακτος.
10. Ανακατέψτε το σπιτικό okroshka, χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα διαιτητικά okroshka PP;

Το σπιτικό okroshka μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια απλή διαιτητική συνταγή. Ένα υγιεινό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με θρεπτικές ιδιότητες και δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας. Δείτε μια εύκολη συνταγή για το δείπνο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζαμπόν κοτόπουλου - 150 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το άπαχο ζαμπόν κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ.
2. Συμπληρώνουμε τα πιάτα με το περιεχόμενο ψιλοκομμένου αγγουριού.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα για γεύση. Είναι καλύτερο να πάρετε πράσινα κρεμμύδια, θα δώσουν στο πιάτο μια πικάντικη γεύση και έντονο άρωμα.
4. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου και τα κρυώνουμε εντελώς. Μετά από αυτό, κόβουμε το προϊόν σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε στη συνολική μάζα.
5. Προσθέστε αλάτι και ρίξτε μέσα παγωμένο κεφίρ. Τέλος, το διαιτητικό πιάτο για το μεσημεριανό σας γεύμα είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Καλοκαίρι okroshka σε ξινή κρέμα με λουκάνικο και ραπανάκι

Η θρεπτική okroshka με ραπανάκι και λουκάνικο θα είναι μια εξαιρετική λύση για ένα καλοκαιρινό γεύμα. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο θα ευχαριστήσει την οικογένειά σας με την πλούσια γεύση και το φρέσκο ​​άρωμά του.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Λουκάνικο - 300 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Ραπανάκι - 4 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Βράζετε τις πατάτες και ένα αυγό εκ των προτέρων και κρυώνετε εντελώς.
2. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια ίσου μεγέθους.
3. Κάνουμε το ίδιο με πλυμένο ραπανάκι.
4. Το λουκάνικο πρέπει επίσης να κοπεί σε μικρούς κύβους.
5. Καθαρίζουμε τα αυγά που έχουν κρυώσει και τα αλέθουμε επίσης.
6. Ρίξτε ένα αγγούρι κάτω από το νερό και κόψτε το με ένα μαχαίρι.
7. Κόψτε τα ραπανάκια σε λεπτές φέτες.
8. Αλέστε τα χόρτα. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε. Το σχοινόπρασο ή ο αρωματικός άνηθος είναι ιδιαίτερα καλά.
9. Συνδυάζουμε όλα τα προϊόντα σε ένα πιάτο, τα αλατίζουμε, τα γεμίζουμε με νερό, κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Το σπιτικό okroshka είναι έτοιμο!

Πόσο νόστιμο και απλό να μαγειρέψετε το okroshka με κιτρικό οξύ;

Το κορεσμένο okroshka με μια ευχάριστη ελαφριά ξινίλα λαμβάνεται με την προσθήκη κιτρικού οξέος. Ένα απλό συστατικό κάνει ένα πιάτο λαμπερό και δροσιστικό. Σημειώστε μια ενδιαφέρουσα σπιτική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 350 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ραπανάκι - 4 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια για γεύση.
• Άνηθο για γεύση.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.
• Γάλα - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Bήνετε το φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
2. Στη συνέχεια, ψύξτε το προϊόν και ξεπλύνετε το με νερό. Αυτό είναι απαραίτητο έτσι ώστε η κρούστα του προϊόντος να μην βάφει πάνω στο τελικό πιάτο.
3. Βράζουμε χωριστά τις πατάτες και τα αυγά. Cύξτε το συστατικό και καθαρίστε.
4. Ιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα βυθίζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Αλάτι λίγο.
5. Ζυμώστε το προϊόν σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σύνθλιψη.
6. Μετά από αυτό, στέλνουμε ψιλοκομμένο άνηθο σε ένα μπολ.
7. Κόβουμε τα αυγά και τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Τα βάζουμε στη συνολική μάζα.
8. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα ραπανάκια και αγγούρι.
9. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα προϊόντα.
10. Ανακατέψτε απαλά τη μάζα.
11. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κιτρικού οξέος σε ξεχωριστό μπολ.
12. Ρίξτε ένα λίτρο κρύο νερό στο οξύ. Ταραχή. Το νερό πρέπει να λαμβάνεται από βρασμένο ή από μπουκάλι.
13. Πρώτα, ρίξτε τα μικτά προϊόντα με ξινή κρέμα.
14. Στη συνέχεια προσθέστε γάλα και ανακατέψτε ξανά.
15. Ρίξτε σε νερό με κιτρικό οξύ.
16. Βάζουμε το πιάτο στο ψυγείο και το σερβίρουμε παγωμένο στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Χορταστική και νόστιμη okroshka με στήθος κοτόπουλου

Θρεπτικά σπιτικά okroshka μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη κρέατος. Απολαύστε ένα εύκολο στην παρασκευή και απίστευτα νόστιμο προϊόν για το οικογενειακό σας δείπνο. Απολαύστε με ένα ενδιαφέρον κρύο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 350 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κουνουπίδι - 150 γρ.
• Ραπανάκι - 100 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια για γεύση.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Kvass - 1 l.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το αγγούρι και το ραπανάκι. Κόψτε τα σε μικρές λεπτές φέτες.
2. Βράζουμε αυγά και κουνουπίδι. Ανανεώνουμε εντελώς τα προϊόντα και τα αλέθουμε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
3. Bήστε ένα κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια κρυώστε το και κόψτε το σε κύβους.
4. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα φαγητά σε ένα βαθύ μπολ, αλατίστε τα και περιχύστε με ξινή κρέμα. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια για γεύση και ανακατεύουμε.
5. Απλώνουμε το περιεχόμενο σε πλάκες και γεμίζουμε μερίδες με κεφίρ.
6. Το ορεκτικό σπιτικό okroshka είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!