Λάχανο τουρσί σε μεγάλα κομμάτια - 6 άμεσες συνταγές

Ένας ενδιαφέρον τρόπος μαρινάρισμα του λάχανου στο σπίτι είναι σε μεγάλα κομμάτια. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα ζουμερό και τραγανό προϊόν που θα γίνει το αποκορύφωμα του τραπεζιού σας. Φτιάξτε ένα σνακ με αποδεδειγμένες συνταγές. Σημειώστε 6 ιδέες με λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Λάχανο τουρσί σε μεγάλα κομμάτια σε βάζο 3 λίτρων

Είναι βολικό να μαρινάρετε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια σε ένα βάζο τριών λίτρων. Θα λάβετε μια μεγάλη ποσότητα νόστιμων και ζουμερών λιχουδιών. Κατάλληλο για ένα πλούσιο γεύμα σε ένα μεγάλο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 3 λίτρα.

• 
  Πλένουμε το κεφάλι του λάχανου κάτω από το νερό.
• 
  Στη συνέχεια κόψτε το λαχανικό σε μεγάλα κομμάτια.
• 
  Ξεφλουδίστε τα καρότα και χωρίστε τα σε λεπτές λωρίδες.
• 
  Για τη μαρινάδα, βράστε νερό μαζί με αλάτι και ζάχαρη. Βυθίζουμε επίσης μπαχαρικά εδώ, ρίχνουμε ξύδι. Μαγειρέψτε το περιεχόμενο για αρκετά λεπτά και αφαιρέστε το από τη σόμπα.
• 
  Βάζουμε τα λαχανικά σφιχτά σε ένα προετοιμασμένο βάζο τριών λίτρων. Γεμίστε το φαγητό με ζεστή μαρινάδα. Κλείνουμε το δοχείο με καπάκι, το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο ψυγείο.

Λάχανο τουρσί με στιγμιαίο ξύδι

Μπορείτε γρήγορα και νόστιμα τουρσί λευκό λάχανο σε μεγάλα κομμάτια. Ένα τέτοιο προϊόν θα σας ευχαριστήσει με τη ζουμερότητα και τη φωτεινή παρουσίασή του. Δείτε αυτή την εύκολη συνταγή βήμα προς βήμα για το τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξίδι - 2,5 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κεφάλι του λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρούμε προσεκτικά τα πάνω φύλλα.
2. Κόβουμε το λαχανικό σε μεγάλα κομμάτια.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Μπορεί να χωριστεί σε λωρίδες ή σε λεπτούς κύκλους.
4. Βράζουμε νερό με αλάτι και ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν. Ρίξτε λαχανικά με μαρινάδα, προσθέστε ξύδι και φυτικό λάδι σε αυτά.
5. Αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας για αρκετές ώρες. Μετά από λίγο, ανακατέψτε τη μάζα, ψύξτε στο ψυγείο και σερβίρετε. Ετοιμος!

Τραγανό λάχανο τουρσί με τεύτλα και κομμάτια σκόρδου

Τραγανό και αρωματικό λάχανο τουρσί γίνεται με σκόρδο και παντζάρια. Ένα απίστευτα νόστιμο και λαμπερό κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο σνακ ή επιπλέον άλλων πιάτων.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ημέρες

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 τεμ.
• Νερό - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 60 γρ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Ξίδι - 2,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα λαχανικά. Πρέπει να ξεπλυθούν καλά κάτω από το νερό και να καθαριστούν.
2. Στη συνέχεια κόβουμε κάθε συστατικό σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε τα προϊόντα που προκύπτουν σε ένα κοινό πιάτο και ανακατεύουμε.
3. Βράζουμε νερό με αλάτι, ζάχαρη, φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ξύδι εδώ και ρίξτε τα έτοιμα λαχανικά με τη μαρινάδα που προκύπτει.
4. Καλύπτουμε το περιεχόμενο με μια πλάκα και αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας για δύο ή τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Μετά από δύο ημέρες, το λάχανο με παντζάρια και σκόρδο θα είναι έτοιμο.Chύξτε το κέρασμα και σερβίρετε!

Πώς να μαρινάρετε υπέροχα το λάχανο με καρότα σε μεγάλα κομμάτια;

Τραγανό και νόστιμο τουρσί λάχανο μπορεί να γίνει με καρότα. Τα λαχανικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Σερβίρετε το τελικό κέρασμα ως κρύο ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξίδι - 2,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε μια κατάλληλη κεφαλή λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια ίσου μεγέθους.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ψιλοκόψτε τα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Μπορεί να τριφτεί ή να κοπεί σε λωρίδες.
3. Βράστε νερό και διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.
4. Ρίξτε λαχανικά με ζεστή μαρινάδα, ανακατέψτε τα και καλύψτε με ένα φορτίο. Αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας για 3-4 ώρες.
5. Μετά από λίγο, ανακατέψτε τη μάζα τουρσί. Το κέρασμα είναι έτοιμο, μπορείτε να το δοκιμάσετε ή να το βάλετε στο ψυγείο.

Τραγανά κομμάτια λάχανου μαριναρισμένα με βούτυρο και σκόρδο

Δώστε στο λάχανο τουρσί σας ένα ιδιαίτερο άρωμα και ξύσμα. Φτιάξτε μια λιχουδιά με γεύση σκόρδο. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο μαζί με κύρια πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυτικό έλαιο - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε ένα κατάλληλο κεφάλι λάχανου και ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια χωρίζουμε το λαχανικό σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
3. Απελευθερώνουμε τα καρότα από τη φλούδα, το περνάμε από χοντρό ή μεσαίο τρίφτη.
4. Βράζουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού με αλάτι και ζάχαρη. Αφού διαλύσετε τα ξηρά συστατικά, ρίξτε φυτικό λάδι εδώ.
5. Ρίξτε το ζεστό υγρό στη φυτική μάζα. Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα και επιμείνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, το κέρασμα είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Τουρσί πικάντικο λάχανο με στιγμιαία κομμάτια

Οι λάτρεις των αλμυρών σνακ θα εκτιμήσουν την απλή και γρήγορη συνταγή για την παρασκευή πικάντικου λάχανο τουρσί. Η συγκομιδή ενός λαχανικού σε κομμάτια θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα απίστευτα ζουμερό και τραγανό προϊόν. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Σπόροι άνηθου - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - 3 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ξίδι - 30 ml.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετράμε μισό κεφάλι λάχανο και στη συνέχεια το ξεπλένουμε προσεκτικά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις χωρίζουμε σε πολλά μέρη.
3. Κόψτε το πλυμένο λάχανο σε μεγάλα κομμάτια.
4. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα λαχανικά σφιχτά σε γυάλινο βάζο ή άλλο κατάλληλο δοχείο.
5. Βράζουμε νερό με αλάτι και ζάχαρη. Το διατηρούμε στη σόμπα μέχρι να διαλυθούν τα ξηρά συστατικά.
6. Προσθέστε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού και σπόρους άνηθο στα λαχανικά. Γεμίστε το περιεχόμενο με ζεστή μαρινάδα.
7. Προσθέστε λίγο ξύδι.
8. Κλείνουμε το τεμάχιο και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
9. Το πικάντικο λάχανο τουρσί είναι έτοιμο. Αξιολογήστε το αποτέλεσμα!