Kvass από μαύρο ψωμί στο σπίτι - 7 συνταγές

Το ψωμί kvass ξεκίνησε πριν από πολλούς αιώνες. Ωστόσο, τώρα το παλιό ρωσικό πιάτο είναι εξίσου δημοφιλές. Το πλούσιο ποτό σβήνει τη δίψα σε ζεστό καιρό και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σπιτικά okroshka. Για αυτοπαρασκευή του προϊόντος, χρησιμοποιήστε 7 αποδεδειγμένες συνταγές με αναλυτικές περιγραφές.

Σπιτικό κβας μαύρου ψωμιού για βάζο 3 λίτρων

Η παρασκευή σπιτικού κβας για βάζο τριών λίτρων είναι αρκετά απλή. Ένα δροσιστικό ανθρακούχο ποτό είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση από τα καταστήματα που αγοράζουν ποτά που σκοτώνουν τη δίψα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα

Μερίδες - 8

• 
  Ξεπλένουμε το βάζο τριών λίτρων και το σκουπίζουμε στεγνό. Βυθίζουμε τη μαγιά λυκίσκου στο δοχείο.
• 
  Σπάστε τις φέτες ψωμιού σίκαλης σε μικρά κομμάτια. Τα στέλνουμε επίσης στην τράπεζα.
• 
  Πλένουμε και στεγνώνουμε τις σταφίδες. Το βάζουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.
• 
  Βράστε νερό, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και ρίξτε το στη συνολική μάζα.
• 
  Κλείνουμε το βάζο με νάιλον καπάκι. Βάζουμε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1-2 ημέρες.
• 
  Φιλτράρετε το ζυμωμένο ποτό μέσω λεπτού κόσκινου.
• 
  Cύξτε το ποτό και ρίξτε το σε φλιτζάνια!

Πώς να φτιάξετε νόστιμο κβας από ψωμί χωρίς μαγιά;

Για να φτιάξετε σπιτικό ψωμί kvass όχι πολύ σφριγηλό, μαγειρέψτε το χωρίς να προσθέσετε μαγιά. Αξιολογήστε μια απλή συνταγή μαγειρέματος με ελάχιστο φαγητό. Το τελικό ποτό θα είναι έτοιμο για κατανάλωση σε τρεις ημέρες. Μπορεί επίσης να προστεθεί στο okroshka.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ημέρες

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Μαύρο ψωμί - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τις φέτες του μαύρου ψωμιού σε μικρά κομμάτια και στεγνώστε τις στο φούρνο. Περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
2. Βάζουμε το προϊόν σε γυάλινο βάζο μαζί με ζάχαρη. Γεμίστε το φαγητό με ζεστό βραστό νερό.
3. Σκεπάζουμε το δοχείο με το περιεχόμενο με γάζα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για 3-4 ημέρες.
4. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το προϊόν θα ζυμωθεί. Στη συνέχεια, μπορεί να φιλτραριστεί μέσω πανί ή κόσκινου. Στη συνέχεια στέλνουμε το ποτό να κρυώσει στο ψυγείο.
5. Το σπιτικό κβας ψωμιού χωρίς μαγιά είναι έτοιμο. Ρίξτε σε ποτήρια και βοηθήστε τον εαυτό σας.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κουβάς από ψωμί με μαγιά

Κορεσμένο και ανθρακούχο σπιτικό κουβάς μπορεί να γίνει σε ψωμί και ξηρή μαγιά. Σε μόλις τρεις ημέρες θα λάβετε ένα λαμπερό δροσιστικό ποτό. Ιδανικό για ζεστό καιρό!

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ημέρες

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Bωμί - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίστε το ψωμί σίκαλης σε μικρά κομμάτια. Τα στεγνώνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Βάλτε τα κράκερ που προκύπτουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε επίσης σταφίδες, ζάχαρη και ξηρή μαγιά σε αυτό.
3. Βράζουμε νερό και το κρυώνουμε στους 40 βαθμούς περίπου. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα με το περιεχόμενο.
4. Επιμένουμε στην προετοιμασία για 3 ημέρες σε ζεστό δωμάτιο.
5. Μετά από τρεις ημέρες, το τελικό προϊόν πρέπει να φιλτραριστεί και να κρυώσει. Μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας!

Κβάς από μαύρο ψωμί με σταφίδες στο σπίτι

Το πλούσιο σπιτικό κβας παρασκευάζεται από μαύρο ψωμί και σταφίδες.Το τελικό προϊόν δεν βγαίνει γλυκό, στη βάση του μπορείτε να μαγειρέψετε okroshka και άλλα πιάτα. Δοκιμάστε μια απλή και γρήγορη συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος: 16 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Breadωμί σίκαλης - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας
• Μαγιά Kvass - 150 γρ.
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το μαύρο ψωμί σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια στεγνώστε το σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
2. Βυθίζουμε τα κράκερ σε μια βαθιά κατσαρόλα.
3. Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη και ένα λίτρο βραστό νερό στο προϊόν ψωμιού.
4. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε 2 λίτρα κρύο βραστό νερό και προσθέστε τη μισή συνολική ποσότητα σταφίδας. Ρίχνουμε μαγιά κβάς.
5. Διατηρούμε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 12 ώρες.
6. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε το προϊόν που προκύπτει μέσω κόσκινου ή υφάσματος.
7. Προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά ζάχαρη σε ένα καθαρό ποτό. Ταραχή.
8. Στέλνουμε επίσης τα υπολείμματα σταφίδας εδώ.
9. Το προϊόν μπορεί να διανεμηθεί σε μπουκάλια. Στη συνέχεια, πρέπει να καταψυχθεί για 3-4 ώρες.
10. Το παγωμένο προϊόν είναι έτοιμο για φαγητό!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε kvass από παξιμάδια μαύρου ψωμιού

Ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε kvass στο σπίτι είναι με μαύρο ψωμί και ξηρή μαγιά. Το φωτεινό και ανθρακούχο ποτό θα είναι έτοιμο σε 24 ώρες. Μπορεί να προστεθεί στο okroshka ή να σερβιριστεί σε κούπες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Breadωμί σίκαλης - 3 φέτες.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 2 λίτρα.
• Φύλλα τσαγιού - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε δύο λίτρα νερό με ζάχαρη. Ανακατέψτε το προϊόν και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Κόψτε τρεις φέτες καφέ ψωμί μεσαίου πάχους.
3. Στη συνέχεια, κόψτε τις φέτες σε κύβους και στεγνώστε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για περίπου 10 λεπτά.
4. Ζυμώστε τσάι από μαύρα φύλλα με βραστό νερό και αφήστε το να βράσει.
5. Βυθίστε τα κράκερ στο κρύο γλυκό νερό και ρίξτε τα στραγγισμένα φύλλα τσαγιού.
6. Αφήστε τη συνολική μάζα να κρυώσει και ανακατέψτε τη ξηρή μαγιά. Εάν το προϊόν βυθιστεί σε ζεστό νερό, δεν θα υπάρξει ζύμωση.
7. Επιμένουμε στο τεμάχιο εργασίας για 24 ώρες σε ζεστό μέρος.
8. Μετά από λίγο, φιλτράρετε τη μάζα μέσα από πανί.
9. Cύξτε το τελικό ποτό στο ψυγείο και, στη συνέχεια, ρίξτε το σε ποτήρια και δοκιμάστε το.

Kvass από το ψωμί Borodino στο σπίτι

Μία από τις επιλογές για να φτιάξετε λαμπερό σπιτικό κουβά είναι στο ψωμί Borodino. Ένα ορεκτικό ποτό θα αποδειχθεί ακόμη και για αρχάριους στη μαγειρική επιχείρηση. Δοκιμάστε το πρωτότυπο ανθρακούχο προϊόν!

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Breadωμί Borodinsky - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας
• Σταφίδες - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε φέτες ψωμιού Borodino σε μικρά κομμάτια και στεγνώστε τις. Μπορείτε να βάλετε το προϊόν στο περβάζι εκ των προτέρων ή να το βάλετε στο φούρνο για 5-10 λεπτά.
2. Βράζουμε νερό και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, βυθίζουμε τα ψίχουλα του μαύρου ψωμιού σε ένα βάζο και τα γεμίζουμε αμέσως με νερό.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.
4. Ρίχνουμε στη συνέχεια ξηρή μαγιά.
5. Στέλνουμε μερικές σταφίδες για καλύτερη ζύμωση.
6. Αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1-2 ημέρες.
7. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να φιλτραριστεί και ο υπόλοιπος πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επαναλαμβανόμενα παρασκευάσματα.
8. Σερβίρετε παγωμένο σπιτικό ποτό!

Κορεσμένο κβας από μαύρο ψωμί και βύνη

Το Kvass, λαμπερό σε γεύση και χρώμα, μπορεί να γίνει από φέτες μαύρου ψωμιού και βύνης. Αυτό το πλούσιο ποτό θα ευχαριστήσει εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα σε ζεστό καιρό. Σημειώστε αυτήν την απλή σπιτική συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ημέρες

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Breadωμί σίκαλης - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Βύνη σίκαλης -1,5 κ.σ
• Νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το μαύρο ψωμί σε μικρές φέτες ή κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε το προϊόν σε ένα ταψί και στεγνώστε το στον πιο προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
2. Στη συνέχεια στέλνουμε το ψωμί σε ένα καθαρό και στεγνό γυάλινο βάζο. Προσθέτουμε επίσης ζάχαρη και βύνη σίκαλης εδώ. Δεν χρειάζεται να είναι προ-εμποτισμένο.
3. Γεμίστε το περιεχόμενο του βάζου με κρύο βραστό νερό. Καλύψτε το λαιμό με γάζα.Βάζουμε το δοχείο σε αυτή τη μορφή σε ζεστό μέρος για 3-4 ημέρες.
4. Μετά από μερικές ημέρες, το τεμάχιο εργασίας θα ζυμωθεί καλά, μετά από το οποίο πρέπει να φιλτραριστεί. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό κόσκινο ή ένα πανί.
5. Το έτοιμο φωτεινό kvass πρέπει πρώτα να κρυώσει καλά. Μετά από αυτό μπορείτε να ρίξετε σε ποτήρια και να κεράσετε τους αγαπημένους σας!