Κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα-8 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Έχει αποδειχθεί ότι διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων όταν μαγειρεύεται στον ατμό. Επίσης, δεν χρησιμοποιείται λίπος εκεί, πράγμα που σημαίνει ότι το φαγητό είναι πολύ χρήσιμο για την πέψη. Παραδοσιακά, συνιστάται σε όλους όσους παρακολουθούν την υγεία, έτσι ώστε οι κοτολέτες στον ατμό να μπουν γρήγορα στη διατροφή σας.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό σε ένα πολυμαγειρικό Redmond;

Πιστεύεται ότι το κοτόπουλο είναι το αγαπημένο κρέας των παιδιών, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι ενήλικες θα εκτιμήσουν επίσης τις κοτολέτες στον ατμό σε μια αργή κουζίνα. Το κρέας θα είναι νόστιμο και μαλακό χωρίς να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Φυλάξτε λοιπόν τη συνταγή το συντομότερο δυνατό, γιατί τώρα θα αναφέρεστε συχνά σε αυτήν.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8.

• 
  Ξεχωρίστε το λευκό ψωμί από τις κρούστες και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με γάλα ώστε να μουλιάσουν καλά. Αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά, μετά τα βγάζουμε και ζυμώνουμε το ψωμί με ένα πιρούνι.
• 
  Καθαρίζουμε το στήθος κοτόπουλου από τις φλούδες και το κόβουμε σε κομμάτια έτσι ώστε να είναι βολικό να τα περάσουμε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Ο κιμάς μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε μπλέντερ. Εάν αυτές οι μονάδες κουζίνας δεν είναι κοντά, τότε μπορείτε να κόψετε το στήθος με ένα μαχαίρι. Σε κάθε περίπτωση, ο σπιτικός κιμάς θα είναι καλύτερος από τον κατάστημα.
• 
  Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι πολύ καλά ώστε να μην είναι οπτικά αισθητό στο τελικό πιάτο.
• 
  Ζυμώστε τον κιμά, προσθέστε ένα αυγό, μουλιασμένο λευκό ψωμί και ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι, πασπαλίστε με αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά αν θέλετε. Από το μείγμα που προκύπτει κάνουμε μικρές κοτολέτες.
• 
  Βάλτε τις έτοιμες μπάλες κρέατος σε μια σχάρα σε μια βάση για πιάτα στον ατμό. Ρίξτε μισό λίτρο νερό στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Βάζουμε τη βάση με τις κοτολέτες σε μια αργή κουζίνα και κλείνουμε.
• 
  Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Μαγειρική στον ατμό" στο πολυμύκτη Redmond. Εάν υπάρχει τέτοια λειτουργία όπως το μαγείρεμα υπό πίεση, ο καθορισμένος χρόνος θα είναι 20 λεπτά. Εάν αυτή η λειτουργία δεν παρέχεται, ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει 1 ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα ολοκλήρωσης, μην ανοίγετε αμέσως τη συσκευή μαγειρέματος, περιμένετε 5 λεπτά. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα ψημένα μπιφτέκια σε πιάτα και, αν σας αρέσει η σάλτσα και τα μυρωδικά, μπορείτε να ρίξετε σάλτσα πάνω στα μπιφτέκια ή να προσθέσετε άνηθο ή μαϊντανό από πάνω. Καλή όρεξη!

Τρυφερές κοτολέτες στον ατμό σε πολυστρωματικό Polaris

Οι κοτολέτες ατμού είναι ένα πλήρες και πολύ υγιεινό πιάτο που είναι επίσης ιδανικό για άτομα με διάφορες διατροφικές ασθένειες, μικρά παιδιά και όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε πολύ γρήγορα στο Polaris multicooker, οπότε μην αρνείστε πια αυτή τη χαρά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Η Τουρκία ως εναλλακτική λύση.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 50 γρ.
• Γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα για γεύση.
• Λάχανο για γεύση.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 20 ml.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 20 γρ.
• Σάλτσα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Κόψτε σε κομμάτια και ψιλοκόψτε. Καλύτερα να το κάνετε δύο φορές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μικτό κιμά κοτόπουλο και γαλοπούλα. Αυτό θα προσθέσει μια πλούσια γεύση στο τελικό πιάτο. Επιπλέον, η γαλοπούλα επιταχύνει το μεταβολισμό και αυτό σας επιτρέπει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά στον κιμά: τριμμένα καρότα, λάχανο. Αυτό θα κάνει τον κιμά πιο ζουμερό. Μουλιάστε το λευκό ψωμί σε λίγο ζεστό γάλα για μερικά λεπτά και στη συνέχεια πιέστε το ελαφρά. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Στο Polaris multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "My recipe plus (multi-cook)", ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς. Τηγανίζουμε λίγο το κρεμμύδι: κυριολεκτικά για 5 λεπτά.
3. Σε ένα δοχείο για μαγείρεμα, ανακατέψτε τον κιμά, το μουλιασμένο λευκό ψωμί, ένα αυγό και ελαφρώς τηγανητά κρεμμύδια. Ας μην ξεχνάμε το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και κάνουμε μικρές στρογγυλές κοτολέτες. Για να διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους και να μην καταρρεύσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο κιμάς πρέπει να χτυπηθεί, δηλαδή να πεταχτεί σε μια σκληρή επιφάνεια ή στον πάτο του μπολ. Επίσης, ο κιμάς πρέπει να σταθεί λίγο: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ψωμί θα απορροφήσει το χυμό από το κρέας και θα γίνει πιο τρυφερό.
4. Βάζουμε τις κοτολέτες στο μπολ πολλαπλής κουζίνας και επιλέγουμε τη λειτουργία "Μαγειρική στον ατμό", η οποία θα μας πάρει 20 λεπτά. Δεν συνιστάται να ανοίγετε το καπάκι κατά τη διαδικασία.
5. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Εάν θέλετε, τότε μπορείτε να προσθέσετε κάποια σάλτσα στις κοτολέτες ατμού: για παράδειγμα, ξινή κρέμα, γιαούρτι ή ντομάτα, αλλά αυτό θα αυξήσει ελαφρώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Καλή όρεξη!

PP κοτολέτες διατροφής φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό

Το κύριο πράγμα στην προετοιμασία πιάτων PP είναι να εγκαταλείψουμε το λάδι και τη διαδικασία τηγανίσματος. Το μαγείρεμα στον ατμό είναι πολύ πιο υγιεινό: με αυτόν τον τρόπο το φαγητό δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Οι κοτολέτες με ατμό έχουν τη δυνατότητα να είναι το κύριο πιάτο της ημέρας για τους μετρητές θερμίδων επειδή είναι θρεπτικές και υγιεινές.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.

Κρεμμύδι βολβού -90 γρ.

Ψίχουλα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Αλάτι για γεύση.

Αυγό - 1 τεμ.

Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Πράσινα για γεύση.

Κολοκυθάκια για γεύση.

Λάχανο για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι κοτολέτες με ατμό παρασκευάζονται πάντα από άπαχο κρέας: μοσχάρι, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα. Επιλέξαμε κοτόπουλο, αλλά μπορείτε να επιλέξετε από προσωπικές προτιμήσεις. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας είναι χωρίς λαρδί. Κόψτε προσεκτικά το φιλμ και το λίπος από τα φιλέτα, πλύνετε και κόψτε σε μεσαία κομμάτια. Περνάμε από μύλο κρέατος.
2. Αφαιρούμε το φλοιό από τα κρεμμύδια, πλένουμε και χωρίζουμε σε φέτες. Είναι επιτακτική ανάγκη να το προσθέσετε: θα ξεκινήσει ο χυμός, ο οποίος θα κάνει τις κοτολέτες μαλακές και τρυφερές. Το κρεμμύδι μπορεί να τεμαχιστεί ή να τριφτεί και στη συνέχεια, μαζί με τον κιμά, να περάσει για άλλη μια φορά μέσω ενός μύλου κρέατος.
3. Προσθέστε το αυγό και, αν θέλετε, αλάτι και πιπέρι στον κιμά. Ζυμώνουμε καλά την προκύπτουσα μάζα και την βάζουμε στο ψυγείο. Το κύριο πρόβλημα που μπορεί να συναντηθεί στην παρασκευή πιάτων PP είναι η απώλεια της ζουμερότητας. Στην περίπτωση των κοτολέτων, αυτό μπορεί να αποφευχθεί με την προσθήκη τριμμένου κολοκυθιού ή ψιλοκομμένου λευκού λάχανου. Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιείτε βότανα για να ενισχύσετε τη γεύση των κοτολέτων. Αλλά όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης σας.
4. Μετά από μισή ώρα, βγάζουμε το τεμάχιο εργασίας από το ψυγείο, παίρνουμε μια υγρή κουταλιά της σούπας και το χρησιμοποιούμε για να βγάλουμε τον κιμά από το μπολ, σχηματίζοντας τις κοτολέτες με τα χέρια μας: πρέπει επίσης να είναι υγρές, αλλιώς ο κιμάς θα κολλήσει Ε Τυλίξτε κάθε ένα από τα κενά χωριστά σε ψίχουλα ψωμιού.
5. Απλώνουμε τις κοτολέτες σε βραστήρα, φούρνο ή διπλό λέβητα. Ο γενικός κανόνας είναι να μην παρακάνετε τα μπιφτέκια. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος σε ένα πολυμαγειρικό και ένα διπλό λέβητα είναι 15 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε στο φούρνο, χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο ή ειδική περγαμηνή αντί για λάδι για αντικολλητικούς σκοπούς. Weήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Τα κοτολέτα σερβίρονται καλύτερα ζεστά, καθώς και με φρέσκα λαχανικά, ρύζι ή φαγόπυρο. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό σε βραστήρα

Η Τουρκία ονομάζεται επάξια ένα από τα πιο υγιεινά είδη κρέατος. Συνιστάται να το δίνετε σε παιδιά, άτομα με διατροφικές παθήσεις, απώλεια βάρους, αθλητές και πολλά άλλα. Τα μπιφτέκια στον ατμό σε μια αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική χρήση για γαλοπούλα και εγγυώνται ένα πλήρες και πλήρες γεύμα για εσάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 11.

Συστατικά:

Φιλέτο γαλοπούλας - 600 γρ.

Κεφίρ - 100 ml.

Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.

Ψίχουλα ψωμιού - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Βρώσιμο αλάτι - για γεύση.

Βούτυρο για γεύση.

Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας γαλοπούλας με υψηλή ποιότητα κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβουμε την υπάρχουσα μεμβράνη στην επιφάνεια. Αφήνουμε το κρέας στην άκρη για μερικά λεπτά, έτσι ώστε το νερό να είναι γυαλί. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια και στρίψτε σε μύλο κρέατος. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από τον φλοιό και κυλήστε το κρέας για δεύτερη φορά, αλλά τώρα με την προσθήκη κρεμμυδιών. Αυτό θα κάνει το κρέας πιο ζουμερό. Το ίδιο αποτέλεσμα, αν θέλετε, μπορεί να επιτευχθεί προσθέτοντας βούτυρο στον κιμά.
2. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας. Οδηγούμε ένα αυγό στο ίδιο δοχείο, ρίχνουμε κεφίρ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στον κιμά αν θέλετε.
3. Ρίξτε ψίχουλα ψωμιού στη μάζα του κρέατος. Εάν δεν έχετε αγοράσει, τότε μπορείτε να τα προετοιμάσετε γρήγορα μόνοι σας. Πάρτε μερικές φέτες ψωμιού, στεγνώστε τις στο παράθυρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων και αλέστε τις: με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αντικαταστήσετε την εκδοχή του αρτοποιίας στο κατάστημα.
4. Τώρα σχηματίζουμε μπάλες από τον τελικό κιμά. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με βρεγμένα χέρια, έτσι ώστε το κρέας να μην κολλήσει. Σμιλέψτε κοτολέτες που δεν είναι πολύ μεγάλες ώστε να έχουν χρόνο να μουλιάσουν στα μπαχαρικά, αν τις προσθέσετε. Βάζουμε τα κενά που προκύπτουν σε ειδικό δοχείο για ατμό. Κάντε το έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο αν είναι δυνατόν. Ένα μπολ για ατμό πρέπει να λιπαίνεται με οποιοδήποτε λάδι, έτσι ώστε οι έτοιμες κοτολέτες να βγαίνουν εύκολα από το καλούπι.
5. Βάζουμε αυτό το δοχείο σε ένα multicooker. Σε αυτό ορίζουμε τη λειτουργία "Steam". Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στον πάτο του ατμομάγειρα. Κατά συνέπεια, τοποθετούμε τη βάση έτσι ώστε να είναι πάνω από τη στάθμη του νερού. Το μαγείρεμα σε αυτήν τη λειτουργία θα μας πάρει 25 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, οι κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό θα είναι έτοιμες: συνιστάται να τις σερβίρετε με βότανα ή λαχανικά. Καλή όρεξη!

Λεπτά και απίστευτα νόστιμα κέικ ψαριού στον ατμό σε μια αργή κουζίνα

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών κοτολέτας: συμπεριλαμβανομένων εκείνων που δεν τρώνε κρέας, οι κοτολέτες ψαριών είναι μια εξαιρετική λύση. Το ίδιο το ψάρι είναι πολύ χρήσιμο για τα μικροστοιχεία του και δεδομένου ότι σε ένα πολυμαγειρικό δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, το πιάτο θα αποδειχθεί απλά αναντικατάστατο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

• Φιλέτο ψαριού - 800 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπατόν - 150 γρ.
• Γάλα - 150 ml.
• Νερό - 150 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φύλλο δάφνης για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις κρούστες από το λευκό καρβέλι, αφήστε μόνο την ψίχα και μουλιάστε το σε ζεστό γάλα. Μπορείτε να ζεστάνετε γρήγορα το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε όσο το δυνατόν περισσότερο, επειδή τα μεγάλα κομμάτια κρεμμυδιού μπορεί να είναι δυσάρεστα στο τελικό πιάτο. Αφαιρέστε την περίσσεια νερού από το κρεμμύδι. Εάν δεν θέλετε να κόψετε μόνοι σας το κρεμμύδι, τότε μπορείτε να το κόψετε σε πολλά μέρη και να το περάσετε από έναν μύλο κρέατος μαζί με το ψάρι.
3. Αλέστε το ψάρι με μύλο κρέατος. Εάν το ψάρι σας ήταν παγωμένο, τότε πρέπει να το ξεπαγώσετε μόνο σε θερμοκρασία δωματίου: δεν πρέπει να επιταχύνετε αυτήν τη διαδικασία, για παράδειγμα, στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεν χρειάζεται να κάνετε κύλιση του ψαριού δύο φορές σε μύλο κρέατος: δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μονάδα κουζίνας καθόλου, αλλά κόψτε τα ψάρια μόνοι σας με ένα μαχαίρι, τότε οι κοτολέτες θα γίνουν πιο ολόκληρες. Σε κάθε περίπτωση, φροντίστε να πιέσετε όλο το περίσσιο νερό από τα ψάρια και να το βάλετε σε χαρτοπετσέτα.
4. Βγάλτε το ψίχουλο ψωμιού από το μπολ με το γάλα και συνθλίψτε το με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε ψάρια, ψωμί και κρεμμύδι σε ένα δοχείο. Σπάμε το αυγό στο τελικό μείγμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να βασιστείτε στις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης. Ανακατέψτε ποιοτικά τη μάζα ψαριού μέχρι να γίνει ομοιογενής. Εάν δείτε ότι το τεμάχιο εργασίας ήταν πολύ υγρό, τότε μπορείτε να το φέρετε στην επιθυμητή συνοχή με τη βοήθεια 2 κουταλιών της σούπας. άμυλο ή σιμιγδάλι.
5. Βρέχουμε τα χέρια μας με φυτικό έλαιο και φτιάχνουμε κοτολέτες από κιμά: μπορείτε να επιλέξετε το μέγεθος και το σχήμα μόνοι σας. Μην τυλίγετε ψίχουλα ψωμιού · αυτό δεν είναι απαραίτητο. Βάζουμε κέικ ψαριών σε μπολ ατμού ή σχάρα από το πολυμαγειρικό σας.
6. Ρίξτε νερό στον πάτο του μπολ και πάνω από αυτό τοποθετούμε μια σχάρα ή δοχείο με έτοιμες κοτολέτες. Εάν το άρωμα του τελικού πιάτου έχει μεγάλη σημασία για εσάς, τότε μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης ή μαύρους κόκκους πιπεριού στο νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Steam" στο multicooker και εκτελέστε την.
7. Εάν αυτή η λειτουργία δεν παρέχεται στο multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Ρύζι / ψάρι" ή "Στιφάδα". Ο χρόνος που χρειάζεται για να μαγειρέψετε πλήρως τα κέικ ψαριών είναι 30 λεπτά. Αν όμως το πολυμαγειρικό έχει λειτουργία χύτρα ταχύτητας, τότε ο χρόνος πρέπει να μειωθεί στο μισό. Οι κοτολέτες που προκύπτουν πρέπει να είναι μαλακές, ελαφριές και ελαφριές. Παραδοσιακά, σερβίρονται με πατάτες, πουρέ πατάτας, λαχανικά ή μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα κοτολέτας βοείου κρέατος σε ένα multicooker Panasonic

Τα κοτολέτα είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα με κρέας και το βόειο κρέας χρησιμοποιείται πολύ συχνά για αυτά. Αυτό το κρέας έχει πλούσια γεύση και είναι ένα από τα πιο υγιεινά. Το μαγείρεμα μπιφτέκι σε χαμηλή κουζίνα μπορεί να είναι γρήγορο και εύκολο, και με δεδομένα τα οφέλη αυτού του πιάτου, θα το κάνετε συχνά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 600 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Μπατόν - 50 γρ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρέας που περισσεύει, πλύνετε το και κόψτε το σε κομμάτια. Μετά από αυτό, περάστε το από ένα μύλο κρέατος για να φτιάξετε κιμά. Ανακατέψτε το καλά με τα χέρια σας για να γίνει λείο. Εάν θέλετε να αυξήσετε τη ζουμερότητα των κοτολέτων, τότε βάλτε το κρεμμύδι στον μύλο κρέατος μαζί με το κρέας, αφού το κόψετε σε πολλά μέρη.
2. Κόψτε την κρούστα από ένα κομμάτι καρβέλι, αφήστε μόνο τον πολτό. Σκεπάζουμε με γάλα και αφήνουμε για μερικά λεπτά να φουσκώσει. Αλλά αν για κάποιο λόγο ο κιμάς σας αποδείχθηκε υγρός, τότε είναι καλύτερα να παραλείψετε αυτήν τη δράση.
3. Στύβουμε το καρβέλι και το προσθέτουμε στο μπολ με τον κιμά. Προσθέστε αλάτι, βότανα και μπαχαρικά εκεί, αν θέλετε. Είναι πιο σωστό να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά μπαχαρικά: θα μπορούν να κορεστούν το κρέας με πρόσθετη γεύση και άρωμα. Ανακατέψτε καλά το μείγμα, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά καλά.
4. Πλάθετε τον κιμά σε μικρά μπιφτέκια και τοποθετήστε τα τακτικά σε ένα δίσκο στάγδην ή συρμάτινο ράφι πολλών μαγειρέματος.
5. Βράζουμε 2 φλιτζάνια νερό και τα ρίχνουμε στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Τοποθετήστε ένα δοχείο με κοτολέτες πάνω από το νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγειρική στον ατμό": ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει 30 λεπτά. Θυμηθείτε ότι θα χρειαστεί να γυρίσετε τα μπιφτέκια μερικές φορές στη διαδικασία. Σερβίρετε ζεστά μπιφτέκια από βόειο κρέας. Καλή όρεξη!

Ζουμερές και τρυφερές κοτολέτες στον ατμό

Είμαι σε δίαιτα. Και οι γιατροί μου απαγόρευσαν να τρώω τηγανητό φαγητό. Αυτοί και άλλοι περιορισμοί στο φαγητό αναγκάζουν τους ανθρώπους να επανεξετάσουν τη διατροφή τους και να εγκαταλείψουν τα αγαπημένα τους τρόφιμα ξανά και ξανά. Όλοι έχουν συνηθίσει τις κοτολέτες από την παιδική ηλικία και βρήκαμε έναν τρόπο να τις φτιάξουμε γρήγορα, με ασφάλεια για την υγεία και χωρίς να χάσουμε κανένα όφελος: στον ατμό.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 700 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Umίχα ψωμιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Greιλοκομμένα χόρτα - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το πλένουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας επιτραπέζιο μαχαίρι.
2. Κάνουμε το ίδιο με τα κρεμμύδια: καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε.
3. Βάλτε ψιλοκομμένο φιλέτο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα δοχείο. Οδηγήστε με ένα αυγό εκεί, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε ψίχουλα ψωμιού στη μάζα κρέατος και ζυμώστε ξανά καλά.
4. Σχηματίζουμε κοτολέτες και τις βάζουμε στο μπολ του πολυμαγειρέματος για το μαγείρεμα. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Steam". Ο προτεινόμενος χρόνος είναι 25 λεπτά.
5. Chιλοκόβουμε τα χόρτα.
6. Βάλτε τις τελειωμένες κοτολέτες σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με βότανα, αυτό θα προσθέσει γεύση. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πατάτες, δημητριακά και λαχανικά ως συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό με ρύζι

Για όσους βρίσκουν τη γεύση των συνηθισμένων κοτολέτων βαρετή, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Το ρύζι θα προσθέσει γεύση και όφελος στις κοτολέτες. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να θεωρηθεί διαιτητικό, επειδή η θερμιδική του περιεκτικότητα είναι χαμηλή, αλλά ταυτόχρονα είναι ένα πλήρες θρεπτικό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Χοιρινό - 500 γρ.

Ρύζι - 100 γρ.

Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.

Σκόρδο για γεύση.

Νερό - 500 ml.

Αλάτι για γεύση.

Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας, ξεφορτώνουμε τις φλέβες και κόβουμε σε μεσαία κομμάτια.
2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το περνάμε από ένα μύλο κρέατος μαζί με το κρέας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο. Στη συνέχεια, πρέπει επίσης να περάσει από ένα μύλο κρέατος μαζί με άλλα συστατικά.
3. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι μέχρι το νερό να γίνει εντελώς διαφανές. Ανακατέψτε το ρύζι με τον κιμά. Εάν δεν σας αρέσουν τα άζυμα πιάτα, τότε η μάζα του κρέατος πρέπει να αλατιστεί. Ανακατέψτε το ρύζι με τον κιμά.
4. Σχηματίζουμε τις κοτολέτες και τις βάζουμε σε ένα δοχείο για να μην ακουμπήσουν μεταξύ τους. Βάζουμε το δοχείο σε ένα multicooker. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Μαγείρεμα". Ρυθμίσαμε το χρόνο στα 30 λεπτά.
5. Μετά το ηχητικό σήμα ολοκλήρωσης, βγάζουμε τις τελειωμένες κοτολέτες και τις αφήνουμε να κάτσουν λίγο. Καλή όρεξη!