Khachapuri με τυρί στο φούρνο - 8 συνταγές στο σπίτι

Τα Khachapuri είναι νόστιμες και χορταστικές γεωργιανές τυρόπιτες. Δεν είναι τόσο δύσκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι. Επιλέξαμε 8 συνταγές χαχαπούρι που μπορούν να ψηθούν στο φούρνο.

Khachapuri με τυρί σφολιάτας στο φούρνο

🕜60 λεπτά 🕜15 🍴4

Το Khachapuri είναι μια κάρτα επίσκεψης της Γεωργίας. Παρασκευάζονται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, αλλά τα πιο δημοφιλή είναι το χαχαπούρι σφολιάτας. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η ταχύτητα προετοιμασίας.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά
Μερίδες: +4
Βήματα
60 λεπτάΣφραγίδα
  • Ξεπαγώστε τη σφολιάτα εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε αλεύρι σε μια επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε τη ζύμη πάνω της.
  • Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα του ίδιου μεγέθους. Τρίβουμε το τυρί, το ανακατεύουμε με το ασπράδι του αυγού. Τοποθετήστε τη γέμιση τυριού σε κάθε τετράγωνο ζύμης.
  • Τυλίξτε τη ζύμη σε φακέλους και στερεώστε καλά τις άκρες μεταξύ τους. Ανακατέψτε τον κρόκο με γάλα, λιπάνετε το τεμάχιο εργασίας με το μείγμα που προκύπτει. Τοποθετήστε το χαχαπούρι σε λαδωμένο ταψί.
  • Bήνουμε το khachapuri σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
  • Cύξτε το χαχαπούρι σε σχάρα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Πλούσιο χαχαπούρι με τυρί ζύμης μαγιάς στο φούρνο

🕜60 λεπτά 🕜15 🍴4

Αρωματισμένα κέικ μαγιάς με γέμιση τυριού. Το Khachapuri σερβίρεται συνήθως ζεστό, ενώ η γέμιση είναι ακόμα μαλακή και σφιχτή. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη μαγιάς μόνοι σας ή με μια μηχανή ψωμιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

  • Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
  • Νερό - 1,5 κουταλιά της σούπας.
  • Μαγιά ταχείας δράσης - 1 πακέτο.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
  • Μεταποιημένο τυρί - 2 τεμ.
  • Μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • Σκόρδο - 2-3 δόντια.
  • Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ.
  2. Προσθέστε αλάτι και ξηρή μαγιά στο αλεύρι, ανακατέψτε.
  3. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ζεστό νερό και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να ζεσταθεί σε ζεστό μέρος για 40-50 λεπτά.
  4. Τρίβουμε το λιωμένο τυρί, προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε καλά.
  5. Χωρίστε την αυξημένη ζύμη σε 8 ίσα μέρη, τυλίξτε τα σε επίπεδα κέικ πάχους 3-4 χιλιοστών. Τοποθετήστε τη γέμιση τυριού σε κάθε τορτίγια.
  6. Τυλίξτε τη ζύμη σε φακέλους και τσιμπήστε καλά τις άκρες.
  7. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο, απλώστε τα τεμάχια εργασίας, κάντε αρκετές τρύπες στο πάνω μέρος με ένα πιρούνι για να βγει ο αέρας.
  8. Bήνετε το χαχαπούρι στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Μόλις κοκκινίσουν τα χαχαπούρι, μπορείτε να τα βγάλετε από το φούρνο.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε khachapuri με τυρί και τυρί cottage στο φούρνο;

🕜60 λεπτά 🕜15 🍴4

Υπέροχα γλυκά από τη γεωργιανή κουζίνα. Το Khachapuri με τυρί και τυρί cottage είναι ένα χορταστικό και νόστιμο σνακ που μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας στο φούρνο. Αυτές οι πίτες μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο σνακ ή με ζωμό κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

  • Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
  • Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • Φυσικό γιαούρτι - 190 ml.
  • Τυρί σουλουγκούνι - 200 γρ.
  • Τυρί φέτα - 150 γρ.
  • Τυρί Cottage - 100 γρ.
  • Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και σόδα, ανακατέψτε.
  2. Προσθέστε γιαούρτι σε ένα μπολ και ζυμώστε σε μια λεία ζύμη.
  3. Τυλίξτε τη ζύμη σε τουρνουά.
  4. Κόψτε το σε 8 ίσα κομμάτια.
  5. Τρίβουμε το τυρί και το ανακατεύουμε με το τυρί cottage.
  6. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στη γέμιση, ανακατέψτε και τυλίξτε 8 μπάλες.
  7. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά κέικ. Βάλτε τη γέμιση σε ένα κέικ, καλύψτε το με ένα άλλο κέικ, στερεώστε τις άκρες.
  8. Στη συνέχεια, ανοίξτε το κομμάτι με έναν πλάστη μέχρι να γίνει επίπεδο.
  9. Bήνουμε το χαχαπούρι στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Μόλις ροδίσουν καλά οι πίτες, τις βγάζουμε και όσο είναι ζεστές, τις αλείφουμε με βούτυρο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο χαχαπούρι με τυρί και αυγό στο σπίτι

🕜60 λεπτά 🕜15 🍴4

Τα Khachapuri με τυρί και αυγά είναι ανοιχτά κέικ. Πρόκειται για μια ζαχαροπλαστική σε σχήμα σκάφους γεμιστή με μαλακό βραστό τυρί και αυγά. Φαίνεται ωραίο και ορεκτικό, ιδανικό για πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 185 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

  • Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
  • Ελαιόλαδο - 10 ml.
  • Κρέμα ή ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
  • Βούτυρο - 50 γρ.
  • Κρόκος - 4 τεμ.
  • Αλάτι - 8 γρ.
  • Νερό - 280 ml.
  • Φρέσκια μαγιά - 10 γρ.
  • Τυρί Adyghe - 450 γρ.
  • Νεό τυρί - 150 γρ.
  • Suluguni - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Συνδυάστε αλεύρι, αλάτι, νερό, μαγιά και ελαιόλαδο και ζυμώστε τη ζύμη για 10-15 λεπτά. Συγκεντρώστε τη ζύμη σε ένα κουλούρι και αφήστε τη ζεστή για 1,5 ώρα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 4 κομμάτια.
  2. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπαλάκια και αφήστε τα για 10-15 λεπτά. Πολτοποιήστε το τυρί Adyghe σε ψίχουλα, τρίψτε σουλουγκούνι και νεαρό τυρί, ανακατέψτε τα υλικά και προσθέστε κρέμα. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια λεπτή τορτίγια, απλώστε τη γέμιση τυριού.
  3. Σηκώστε και στερεώστε τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε το κομμάτι να πάρει τη μορφή βάρκας.
  4. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, βάλτε τα κενά πάνω του. Bήνετε το χαχαπούρι στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
  5. Λαδώνουμε το καυτό χαχαπούρι με βούτυρο και βάζουμε έναν κρόκο σε κάθε χαχαπούρι. Το πρωινό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χαχαπούρι με κεφίρ και τυρί στο φούρνο

🕜60 λεπτά 🕜15 🍴4

Ένα κομμάτι ηλιόλουστης Γεωργίας είναι στο τραπέζι σας. Το Khachapuri από ζύμη κεφίρ παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Για τη γέμιση, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί ή άλμη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

  • Κεφίρ 2,6% - 100 ml.
  • Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 100 γρ.
  • Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
  • Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 5 γρ.
  • Μαϊντανός για γεύση.
  • Τυρί - 200 γρ.
  • Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
  • Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
  2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε αυγά, αλάτι, κεφίρ και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
  3. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη.
  4. Προσθέστε τριμμένο τυρί, κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στη ζύμη, ανακατέψτε.
  5. Λιπάνετε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα με φυτικό έλαιο. Βάλτε τη ζύμη σε αυτό σε ένα λεπτό στρώμα και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Cύξτε λίγο το ροζ χαχαπούρι, χωρίστε σε μερίδες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σκάφος Adjarian khachapuri με τυρί στο φούρνο

🕜60 λεπτά 🕜15 🍴4

Μόνο το χατζαπούρι τύπου Ατζαρίας μπορεί να είναι πιο νόστιμο από το κλασικό χαχαπούρι. Έχουν ένα χαριτωμένο σχήμα σκάφους και νόστιμη γέμιση τυριών και αυγών. Τρώνε χαχαπούρι τύπου Ατζαρίας με τα χέρια τους, σπάνε ένα κομμάτι ζύμης και το βουτάνε σε υγρό κρόκο.

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 4-5.

Συστατικά:

  • Για το τεστ:
  • Γάλα - 125 ml.
  • Νερό - 125 ml.
  • Ξηρή μαγιά - 7 γρ.
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Ζάχαρη - 2 κουτ
  • Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
  • Για γέμιση:
  • Τυρί σουλουγκούνι - 250 γρ.
  • Τυρί Adyghe - 250 γρ.
  • Βούτυρο - 100 γρ.
  • Αυγά - 4-5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε το γάλα με νερό, θερμάνετε το μείγμα στους 35-40 βαθμούς. Προσθέστε ζάχαρη, μαγιά και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη μάζα της μαγιάς για 10 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό έλαιο, σπάστε ένα αυγό και προσθέστε αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη Adjarian khachapuri πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική, να την καλύπτει με μια καθαρή πετσέτα και να αφήνεται ζεστή για μία ώρα.Μετά από αυτό, τυλίξτε ξανά τα χέρια σας γύρω από τη ζύμη και αφήστε τη ζεστή για άλλη μισή ώρα.
  4. Τρίβουμε τα τυριά σε χοντρό τρίφτη.
  5. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο στα τυριά, ανακατέψτε και δοκιμάστε με αλάτι. Αλάτι αν είναι απαραίτητο.
  6. Χωρίστε τη ζύμη σε 4-5 ίσα μέρη, τυλίξτε τα σε λεπτά οβάλ.
  7. Τοποθετήστε τη γέμιση τυριού στις μακριές άκρες της ζύμης.
  8. Τυλίξτε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση και στερεώστε τις άκρες μαζί. Ανοίξτε λίγο τις πλευρές έτσι ώστε να πάρετε ένα κενό σε σχήμα βάρκας. Γεμίστε τη βάρκα με γέμιση τυριού.
  9. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, βάλτε τα κενά πάνω του. Εάν θέλετε, μπορείτε να λαδώσετε τις πλευρές με ένα χτυπημένο αυγό. Bήστε το Adjarian khachapuri για 15-25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
  10. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κάνετε μια μικρή εσοχή στη γέμιση τυριού και σπάστε το αυγό σε αυτό. Επιστρέψτε το χαχαπούρι στο φούρνο για 2-4 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πρωτεΐνη πρέπει να δέσει και ο κρόκος πρέπει να παραμείνει υγρός. Αλείφουμε με ζεστό χαχαπούρι βούτυρο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

PP khachapuri με τυρί στο φούρνο

🕜60 λεπτά 🕜15 🍴4

Το PP khachapuri παρασκευάζεται πολύ γρήγορα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Η ζύμη ζυμώνεται χωρίς λευκό αλεύρι και μαγιά και οι πίτες ψήνονται στο φούρνο, έτσι ώστε να μην περιέχουν περιττό λίπος. Μπορείτε να σερβίρετε χαχαπούρι με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

  • Αλεύρι σίκαλης - 400 γρ.
  • Ασπράδι αυγού - 3 τεμ.
  • Κρόκος αυγού - 2 τεμ.
  • Τυρί cottage χαμηλών λιπαρών - 400 γρ.
  • Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
  • Κεφίρ χωρίς λιπαρά - 4 κουταλιές της σούπας
  • Για γέμιση:
  • Τυρί - 100 γρ.
  • Αυγό - 4 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για γεύση.
  2. Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ, πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι.
  3. Προσθέστε αλεύρι σίκαλης στο τυρόπηγμα.
  4. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ.
  5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.
  6. Προσθέστε τα ασπράδια των αυγών στο μπολ.
  7. Τέλος, προσθέστε αλάτι και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη. Τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά.
  8. Χωρίστε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη, σχηματίστε τη βάση για το khachapuri με τη μορφή σκαφών. Μέσα, τα λαδώνουμε με κρόκο και τα στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά.
  9. Μετά από αυτό, αλείψτε τις βάρκες με ξινή κρέμα.
  10. Προσθέτουμε τριμμένο τυρί.
  11. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε κάθε σκάφος και τοποθετήστε το χαχαπούρι στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά.
  12. Σερβίρετε το PP khachapuri ζεστό.

Καλή όρεξη!

Τεμπέλης χαχαπούρι στο ψωμί πίτα με τυρί στο φούρνο

🕜60 λεπτά 🕜15 🍴4

Το τεμπέλης χαχαπούρι μπορεί να γίνει γρήγορα και εύκολα για πρωινό. Σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να ζυμώνετε και να ανοίγετε τη ζύμη, χρειάζεστε ένα λεπτό ψωμί πίτας. Η γέμιση τυριού μπορεί κάλλιστα να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε χόρτα της επιλογής σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

  • Λεπτό lavash - 2 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 150 ml.
  • Τυρί - 100 γρ.
  • Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
  • Βούτυρο - για λίπανση.
  • Σπόροι σουσαμιού για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
  2. Προσθέστε ξινή κρέμα στο τριμμένο τυρί.
  3. Ανακατέψτε καλά.
  4. Χτυπάμε το αυγό και το γάλα μαζί σε ένα μπολ.
  5. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, βάλτε ένα μέρος του lavash πάνω του, αλείψτε το με γέμιση τυριού.
  6. Βάζουμε από πάνω το δεύτερο φύλλο πίτας και λαδώνουμε το μισό με τη γέμιση τυριού. Θα βγει σαν το lavash στο πίτα.
  7. Βουρτσίστε το πάνω στρώμα ψωμιού πίτα με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι. Τοποθετήστε το ψωμί πίτας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
  8. Κόψτε το τελειωμένο χαχαπούρι σε μερίδες και σερβίρετε για πρωινό.

Καλή όρεξη!

να το μοιραστώ με φίλους
icook.desigusxpro.com/el/
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

;-) :| : Χ : twisted: : χαμόγελο: : αποπληξία: : λυπημένος: : roll: : razz: : ωπα: : o : κύριος Γκριν: : χαχαχα: : ιδέα: : grin: : evil: : κραυγή: : δροσερός: : βέλος: :???: :?: :!:

Επιδόρπιο

Πρόχειρο φαγητό

Κρέας