Πέστροφα φούρνου σε αλουμινόχαρτο - 10 νόστιμες συνταγές

Η πέστροφα ψημένη σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο, πολύ τρυφερό και θρεπτικό πιάτο. Μπορεί να παρασκευαστεί είτε από φιλέτα ψαριού είτε με το ψήσιμο ολόκληρο. Και η γεύση θα παραμείνει η ίδια εξαιρετική. Για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο ορεκτικό, ας πειραματιστούμε και προσθέσουμε λίγο λευκό κρασί, ρίζα τζίντζερ και χυμό λεμονιού στη συνταγή. Έτσι η πέστροφα θα λάμψει με νέες γεύσεις. Ένα πραγματικό γκουρμέ πιάτο!

Νόστιμη πέστροφα, ολόκληρη ψημένη σε αλουμινόχαρτο

Η νόστιμη ολόκληρη ψημένη πέστροφα σε αλουμινόχαρτο είναι ένα πολύ θεαματικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο. Είναι ιδανικό για ένα εορταστικό δείπνο. Το κρέας πέστροφας αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερό και αρωματικό. Μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με ένα νόστιμο συνοδευτικό λαχανικών από μπρόκολο, σπαράγγια ή πράσινα φασόλια. Οι επισκέπτες θα ενθουσιαστούν!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

• 
  Αρχικά, θα καθαρίσουμε την πέστροφα, θα ξύσουμε τη ζυγαριά με ένα μαχαίρι, θα ανοίξουμε το στομάχι και θα αφαιρέσουμε τα βράγχια. Ξεπλύνετε το ψάρι και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.
• 
  Τώρα, και από τις δύο πλευρές, θα κάνουμε 4 διαμήκεις περικοπές στα ψάρια, τρίβουμε επίσης και τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο και μπαχαρικά (αλάτι και πιπέρι). Για να μουλιάσετε το ψάρι, αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.
• 
  Μετά από αυτό, ρίξτε το εξωτερικό της πέστροφας και, επίσης, καλύψτε τα εσωτερικά με χυμό λεμονιού.
• 
  Σκεπάζουμε ένα ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Και βάλτε τα ψάρια από πάνω.
• 
  Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Ένα κιλό ψάρι πρέπει να ψηθεί για 20 λεπτά. Αν η πέστροφα σας είναι λίγο πιο ψημένη, προσθέστε 5-10 λεπτά. να ψήνουν.
• 
  Θα ετοιμάσουμε προϊόντα για μια όμορφη παρουσίαση του πιάτου μας. Κόψτε το υπόλοιπο λεμόνι σε φέτες. Κόβουμε και τις ντομάτες. Ξεπλύνετε τα χόρτα (άνηθο και μαϊντανό) και ψιλοκόψτε και κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε μικρά φτερά ελαφρώς λοξά.
• 
  Βγάζουμε το τελικό ψάρι και το μεταφέρουμε μαζί με το αλουμινόχαρτο στον πάγκο σερβιρίσματος (αν δεν θέλετε να πέσει η πέστροφα, καλύτερα να το μεταφέρετε μαζί με το αλουμινόχαρτο). Διακοσμήστε με μυρωδικά και απλώστε φέτες ντομάτας και λεμονιού.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μπριζόλες πέστροφας σε αλουμινόχαρτο;

Οι μπριζόλες πέστροφας σε αλουμινόχαρτο είναι ένα υπέροχο πιάτο με πολύ θρεπτικά και υγιεινά ψάρια. Στο φούρνο, η πέστροφα αποδεικνύεται πολύ πιο ορεκτική, πιο μαλακή και το πιο σημαντικό υγιεινό από τηγανητή. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό, ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί. Αλλά οι συγγενείς σίγουρα θα λατρέψουν το μαγειρικό αριστούργημά σας!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Πέστροφα - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Λευκό κρασί - 100 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας
• Ρίζα τζίντζερ - 10 γρ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός) - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ψάρι και το αφήνουμε να στεγνώσει. Τώρα καθαρίζουμε τη ζυγαριά, κόβουμε το κεφάλι και κόβουμε την πέστροφα σε δύο μισά κατά μήκος της κορυφογραμμής. Αφαιρέστε προσεκτικά τα οστά των πλευρών, κόψτε τα ψάρια σε πολλά κομμάτια.
2. Ας μαρινάρετε την πέστροφα.Για να το κάνετε αυτό, λιπάνετε όλα τα κομμάτια με ελαιόλαδο και τα χορτάστε με αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε για 10 λεπτά.
3. Πλένουμε βότανα και λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό. Θα κόψουμε το κρεμμύδι σε κύκλους και τα καρότα μπορούν να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε επίσης το τζίντζερ σε μικρές λωρίδες περίπου 1 εκ.
4. Πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο πάνω του. Λιπάνετε το με ελαιόλαδο. Και ρίξτε από πάνω, ανακατεύοντας μαζί, καρότα, κρεμμύδια και τζίντζερ.
5. Βάζουμε από πάνω κομμάτια πέστροφας. Πασπαλίστε τα με κρασί. Βάλτε κομμάτια βουτύρου στα ψάρια έτσι ώστε η κορυφή να είναι αρκετά κατακόκκινη.
6. Κλείνουμε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το ψάρι να είναι εντελώς κρυμμένο μέσα του.
7. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε το ψάρι για 15 λεπτά, η θερμοκρασία είναι 200-220 μοίρες. Όταν μείνουν 5 λεπτά μέχρι την ετοιμότητα, ξεδιπλώνετε το αλουμινόχαρτο και αφήνετε το πάνω μέρος να ψηθεί καλά.
8. Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε. Πασπαλίστε με την πέστροφα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Ζουμερή πέστροφα ουράνιο τόξο ψημένη στο φούρνο

Η πέστροφα του ουράνιου τόξου στον φούρνο είναι ένα υπέροχο πιάτο πέστροφας ποταμού. Είναι ελαφρώς μικρότερο από το θαλάσσιο είδος, αλλά η γεύση είναι απλά εξαιρετική. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι δύσκολα μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και τα ψάρια θα αποδειχθούν πολύ ζουμερά, τρυφερά και αρωματικά. Μια πραγματική απόλαυση!

Μερίδες:4

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά

Συστατικά:

• Πέστροφα ουράνιου τόξου - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αλεσμένο πιπέρι, αλάτι για γεύση.
• Πράσινοι - προαιρετικά.
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε την πέστροφα, δεν χρειάζεται να κόψετε το κεφάλι, αλλά είναι επιτακτικό να σπρώξετε και να αφαιρέσετε τα βράγχια. Πλένουμε και αφήνουμε τα ψάρια να στεγνώσουν.
2. Ξεπλύνετε και κόψτε το λεμόνι σε ροδέλες.
3. Πλένουμε επίσης τα χόρτα και ψιλοκόβουμε.
4. Λαδώνουμε την πέστροφα και από τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο. Και τρίβουμε το ψάρι εξωτερικά με μπαχαρικά και αλάτι, τρίβουμε και το εσωτερικό.
5. Τοποθετήστε μερικά δαχτυλίδια λεμονιού μέσα στην πέστροφα.
6. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, αλείψτε το με ελαιόλαδο. Και βάζουμε την πέστροφα στον επάνω όροφο. Βάζουμε μερικούς ακόμη δακτυλίους λεμονιού, μόνο πάνω από το ψάρι.
7. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 15 λεπτά. Στο τέλος, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 5 λεπτά, ώστε να ροδίσει καλά το πάνω μέρος της πέστροφας.
8. Βγάζουμε την πέστροφα, πασπαλίζουμε με βότανα. Σερβίρουμε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Λεπτή και αρωματική πέστροφα ψημένη σε κομμάτια αλουμινόχαρτου

Τα κομμάτια πέστροφας σε αλουμινόχαρτο είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για διακοπές ή οικογενειακό δείπνο. Το κρέας πέστροφας είναι πολύ ζουμερό και τρυφερό. Η όρεξη από ένα τέτοιο ψάρι θα παίζει μόνο!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Πέστροφα - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 100 γρ.
• Καρυκεύματα για ψάρια σε γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε την πέστροφα και αφαιρούμε τα βράγχια. Κόβουμε το ψάρι σε διάφορα προαιρετικά κομμάτια.
2. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με ελαιόλαδο και αλείψτε με αλάτι, πιπέρι και ένα ειδικό καρύκευμα ψαριού.
3. Παίρνουμε το αλουμινόχαρτο, το αλείφουμε με ελαιόλαδο και του βάζουμε την πέστροφα. Πασπαλίστε τις φέτες με χυμό λεμονιού. Τα τυλίγουμε εντελώς σε αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το πάνω μέρος να ροδίσει καλά.

Συμβουλή: Σερβίρετε ψητή πέστροφα με λαχανικά, μπρόκολο, πράσινα φασόλια ή σπαράγγια για να κάνετε το γεύμα σας ακόμα καλύτερο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα πέστροφας σε αλουμινόχαρτο με λεμόνι

Η πέστροφα σε φύλλο με λεμόνι είναι ένα εξαιρετικό, πολύ υγιεινό πιάτο για ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο. Το ψάρι αποδεικνύεται τρυφερό και θρεπτικό και είναι ευχάριστο να το μαγειρεύεις! Η οικογένειά σας σίγουρα θα εκτιμήσει τις προσπάθειές σας! Ετοιμαστείτε να λάβετε φιλοφρονήσεις!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συστατικά:

• Πέστροφα - 1 τεμ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Πράσινα -1 μάτσο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα ψάρια από λέπια, κόβουμε την κοιλιά και αφαιρούμε τα βράγχια με ένα μαχαίρι, ξεπλένουμε την πέστροφα και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
2. Πάνω από τα ψάρια, κάντε μερικές περικοπές και στις δύο πλευρές και στη συνέχεια τρίψτε την πέστροφα με ελαιόλαδο, μπαχαρικά και αλάτι. Αφήνουμε τα ψάρια να μαριναριστούν καλά για περίπου 20 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε τα και κόψτε το μισό λεμόνι σε μισούς δακτυλίους.
4. Τώρα βάλτε μερικά λεμόνια στην κοιλιά της πέστροφας. Και εισάγετε ένα ζευγάρι στις περικοπές.
5. Σκεπάζουμε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Βάλτε την πέστροφα και τυλίξτε εντελώς το ψάρι σε αλουμινόχαρτο.
6. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Βάζουμε το ταψί για 20 λεπτά. Εάν θέλετε μια χρυσή καφέ κρούστα, τότε σε 5 λεπτά. μέχρι να μαλακώσει, ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο.
7. Πασπαλίστε το τελικό ψάρι με βότανα.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη συνταγή για ψητή πέστροφα με λαχανικά

Η πέστροφα σε φύλλο με λαχανικά είναι ένα απίστευτα νόστιμο και πολύ υγιεινό πιάτο. Η πέστροφα είναι πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα και βιταμίνες που διατηρούνται καλύτερα όταν ψήνονται. Και τα λαχανικά θα γίνουν το καλύτερο συνοδευτικό και θα κάνουν το δείπνο σας ακόμα πιο νόστιμο και πιο θρεπτικό.

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Συστατικά:

• Φιλέτο πέστροφας - 500 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Μπρόκολο - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Μέλι -1 κουτ.
• Μπαχαρικά για ψάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τη μαρινάδα με την οποία θα χορτάσουμε το ψάρι. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, μια κουταλιά μέλι, μπαχαρικά ψαριού, λίγο αλάτι και σκόρδο πιεσμένα μέσω μιας πρέσας.
2. Τώρα προχωράμε στο φιλέτο. Πρέπει να ξεπλυθεί και να ξεφλουδίσει. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια.
3. Τα βυθίζουμε στη μαρινάδα ώστε να καλυφθούν τελείως με αυτήν. Έτσι πρέπει να κρατήσετε την πέστροφα για περίπου μισή ώρα.
4. Μαγείρεμα λαχανικών. Τα πλένουμε, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Οι ντομάτες και οι πιπεριές μπορούν να κοπούν σε φέτες και τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν σε μισά δαχτυλίδια.
5. Παίρνουμε ένα ταψί, βάζουμε αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος, το λιπαίνουμε με φυτικό λάδι. Βάζουμε από πάνω λαχανικά, τα αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και τους βάζουμε κομμάτια πέστροφας. Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας. μαρινάρετε και καλύψτε το αλουμινόχαρτο.
6. Το στέλνουμε στο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 25-30 λεπτά.

Συμβουλή: εάν θέλετε η κρούστα της πέστροφας να είναι χρυσή, τότε μερικά λεπτά πριν το μαγείρεμα, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το ψάρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη!

 Πώς να μαγειρέψετε τρυφερά και μαλακά fλάσπη πέστροφας;

Το φιλέτο πέστροφας στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο είναι η καλύτερη συνταγή για ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο. Τα ωμέγα-3, που περιέχονται στην πέστροφα, έχουν καλή επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος. Και το ψήσιμο διατηρεί τέλεια τις πιο χρήσιμες ιδιότητες αυτού του ψαριού. Ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να είναι στη διατροφή των μπαμπάδων. Επιπλέον, το μαγείρεμα είναι πολύ γρήγορο και εύκολο!

Μερίδες:4

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Συστατικά:

• Πέστροφα - 500 γρ.
• Τυρί παρμεζάνα - 200 γρ.
• Άνηθος - 1 κλαδί.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Κρέμα - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το χυμό από μισό λεμόνι, αλατοπιπερώνουμε.
2. Ξεπλύνετε την πέστροφα και κόψτε σε κομμάτια.
3. Βουτήξτε κομμάτια πέστροφας σε κρέμα από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια βουτήξτε τα στην κρέμα για 20 λεπτά.
4. Τρίβουμε το τυρί.
5. Βάλτε το αλουμινόχαρτο στο ταψί και βάλτε το ψάρι πάνω του, ρίξτε λίγη κρέμα. Κλείνουμε καλά το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το ψάρι να βρίσκεται στο φάκελο.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Βάζουμε το ταψί για 30 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε την πέστροφα με τυρί και στείλτε την ξανά στο φούρνο για 10 λεπτά.
8. Βγάζουμε το τελειωμένο ψάρι. Πασπαλίστε το με ψιλοκομμένο άνηθο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή ψημένης πέστροφας ποταμού

Η πέστροφα του ποταμού που ψήνεται στο φούρνο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμη, αλλά και πολύ υγιεινή. Αυτό το πιάτο ταιριάζει καλύτερα ως το κύριο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το ψάρι είναι πολύ ζουμερό και θρεπτικό. Μια πραγματική απόλαυση!

Μερίδες: 2

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά

Συστατικά:

• Φιλέτο πέστροφας - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Πράσινα - 1 κλαδάκι
• Ελαιόλαδο / φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε τις φολίδες ψαριού, αλλά το ξέπλυμα, το κόψιμο της κοιλιάς και η αφαίρεση του εσωτερικού είναι απαραίτητο. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε ξανά και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
2. Κόψτε το ψάρι σε κομμάτια.
3. Τρίψτε τα φιλέτα με αλάτι και μπαχαρικά, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και αφήστε τα να μουλιάσουν για 15 λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε τα λαχανικά. Πρέπει να ξεπλυθούν και να τεμαχιστούν. Κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε τετράγωνα, και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
5. Επίσης θα ξεπλύνουμε και θα αλέσουμε τα χόρτα.
6. Τώρα βάζουμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, πρέπει να λιπαθεί με λάδι. Η ελιά είναι η καλύτερη, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί λαχανικό.
7. Βάζουμε πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια, αλάτι και ανακατεύουμε, βάζουμε κομμάτια πέστροφας πάνω τους. Τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να σχηματιστεί ένας φάκελος.
8. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Βάζουμε ένα ταψί με ψάρι μέσα. Weήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά. Μετά από αυτό, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 5 λεπτά, έτσι ώστε το ψάρι να καλυφθεί με μια χρυσή καφέ κρούστα.
9. Βγάζουμε το ταψί, πασπαλίζουμε την πέστροφα με βότανα.

Συμβουλή: Είναι καλύτερα να μην αφαιρέσετε το ψάρι από το αλουμινόχαρτο πριν το σερβίρετε, καθώς το αλουμινόχαρτο βοηθά στη διατήρηση της γεύσης του πιάτου.

Καλή όρεξη!

 Ζουμερή πέστροφα ψημένη με τυρί

Η πέστροφα στο φούρνο με τυρί είναι μια πολύ νόστιμη και απλή συνταγή για ψητά ψάρια. Η κρούστα τυριού δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία και το φιλέτο πέστροφας αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Παρακαλώ την οικογένειά σας με ένα υγιεινό και νόστιμο δείπνο!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συστατικά:

• Πέστροφα - 800 γρ.
• Σκληρό τυρί - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού - ½ τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε την πέστροφα, αφαιρούμε τα εντόσθια και κόβουμε σε πολλά κομμάτια.
2. Βουρτσίστε το ψάρι με ελαιόλαδο και μετά τρίψτε το με αλάτι και πιπέρι. Για να έχει το ψάρι χρόνο να μουλιάσει, αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
5. Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο στο ταψί. Λιπάνετε το με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε την πέστροφα από πάνω και πασπαλίστε την με το χυμό μισού λεμονιού.
6. Βάζουμε από πάνω μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Και στο τέλος, γεμίζουμε τα πάντα με τυρί.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τυλίγουμε το πιάτο σε αλουμινόχαρτο εντελώς έτσι ώστε να πάρουμε έναν φάκελο. Το βάζουμε στο φούρνο. Bήνουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και κρατήστε το ψάρι στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά για να πάρει μια χρυσή κρούστα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα πέστροφας σε κρέμα

Η κρεμώδης πέστροφα σε αλουμινόχαρτο είναι μια νόστιμη συνταγή για απίστευτα υγιή ψάρια! Η κρέμα θα κάνει το κρέας πέστροφας ακόμα πιο τρυφερό ώστε να λιώσει στο στόμα σας. Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Φροντίστε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας!

Μερίδες:4

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Συστατικά:

• Πέστροφα - 600 γρ.
• Χυμός λεμονιού -50 ml.
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέμα - 60 ml.
• Άνηθο για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε την πέστροφα και κόψτε σε κομμάτια. Λιπάνετε το με ελαιόλαδο.
2. Σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε κρέμα και πιπέρι με αλάτι. Βουτήξτε ολόκληρα τα κομμάτια της πέστροφας στην κρέμα. Και αφήστε για 20 λεπτά να μαρινάρετε το ψάρι.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια ή λίγο πιο λεπτό.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
5. Βάλτε αλουμινόχαρτο στο ταψί. Απλώνουμε τα κομμάτια πέστροφας, βάζουμε πάνω τους κρεμμύδια με χυμό λεμονιού. Και ρίχνουμε μέσα την κρέμα.
6. Κλείστε το αλουμινόχαρτο. Βάζουμε το πιάτο στο φούρνο για μισή ώρα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
7. Πλένουμε τον άνηθο και ψιλοκόβουμε.
8. Παίρνουμε την πέστροφα από το φούρνο. Ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε τα χόρτα στα ψάρια.

Καλή όρεξη!