Χυμός σημύδας με λεμόνι - 5 συνταγές στο σπίτι

Όταν σκέφτεστε την αρχή της άνοιξης, ο χυμός σημύδας είναι ένας από τους πρώτους συσχετισμούς. Ακατανόητο για τους ξένους, αλλά ένα τόσο αγαπητό ποτό για τον καθένα από εμάς χρεώνεται με βιταμίνες και καλή διάθεση. Για να διατηρήσετε τον χυμό αναζωογονητικό το καλοκαίρι και ευχάριστο το χειμώνα, μπορείτε να τον κυλήσετε σε βάζα και να τον αποθηκεύσετε με επιτυχία για τουλάχιστον έναν ολόκληρο χρόνο.

Διατήρηση χυμού σημύδας με λεμόνι σε βάζο 3 λίτρων

Ο πιο νόστιμος χυμός σημύδας λαμβάνεται με την προσθήκη φρέσκου λεμονιού. Είναι αυτός ο συνδυασμός που δίνει μια φρέσκια και λεπτή γεύση και άρωμα. Και το λεμόνι θα χρωματίσει επίσης το χυμό σε ένα ευχάριστο κιτρινωπό χρώμα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο ποτό όλο το χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 1

• 
  Πλένουμε και στεγνώνουμε το λεμόνι. Πάρτε το μαχαίρι και την σανίδα κοπής και κόψτε τα εσπεριδοειδή σε φέτες.
• 
  Στραγγίστε το χυμό μέσα από διάφορα στρώματα cheesecloth και ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε κομμάτια ξύλου και μικρά συντρίμμια που θα μπορούσαν να βρίσκονται στο υγρό να μην εισέλθουν στη συντήρηση. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε το περιεχόμενο. Όταν ο χυμός πρόκειται να βράσει, κλείστε τη σόμπα. Θα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι να βράζει.
• 
  Ετοιμάστε το βάζο και το καπάκι αυτή τη στιγμή. Αρχικά, πλύνε τα καλά. Στη συνέχεια πρέπει να αποστειρωθούν. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και χαμηλώστε το βάζο εκεί, λαιμό κάτω. Αφήστε το να καθίσει για μερικά λεπτά. Κάντε το ίδιο με το καπάκι. Μπορείτε επίσης να αποστειρώσετε το βάζο στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, προθερμάνετε το φούρνο και στείλτε το βάζο εκεί για 5 λεπτά.
• 
  Ρίξτε ζάχαρη και λεμόνι στον πάτο του βάζου. Μπορείτε να προσθέσετε εσπεριδοειδή, ανάλογα με το πόσο ισχυρή είναι η οξύτητα που θέλετε να είναι. Αν σας αρέσει μόνο μια λεπτή νότα λεμονιού, 2-3 φέτες θα είναι αρκετές. Αν σας αρέσει η πλούσια γεύση του ποτού, προσθέστε το ολόκληρο. Ρίξτε το χυμό σε ένα βάζο και τυλίξτε το.
• 
  Τυλίξτε το ποτό σε μια πετσέτα ή ένα παχύ πανί. Όταν κρυώσει, βάλτε το βάζο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μπορείτε να απολαύσετε το χυμό μέσα σε λίγες ημέρες μετά τη ραφή, αλλά είναι καλύτερο να περιμένετε τη ζέστη του καλοκαιριού και να δροσιστείτε με τον πιο ευχάριστο τρόπο.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε χυμό σημύδας με λεμόνι και πορτοκάλι στο σπίτι;

Στην κρύα εποχή και με το πρώτο σημάδι ασθένειας, πιάνουμε αμέσως πορτοκάλια και λεμόνια. Και για καλό λόγο, επειδή τα εσπεριδοειδή είναι γεμάτα βιταμίνη C και υποστηρίζουν την ανοσία στην καταπολέμηση των ιών. Είναι ευκολότερο να προλάβετε μια ασθένεια παρά να τη θεραπεύσετε, οπότε πρέπει να βελτιώσετε την υγεία σας όλο το χρόνο. Εδώ θα βοηθήσει ο χυμός σημύδας με εσπεριδοειδή.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Μερίδες - 3

Συστατικά:

• Χυμός σημύδας - 3 λίτρα.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 γρ.
• Λεμόνι - 3 φέτες
• Πορτοκάλι - 3 φέτες

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το πορτοκάλι και το λεμόνι. Ρίξτε βραστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά και κερί που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα φρούτα. Κόψτε τα εσπεριδοειδή σε μεσαίου μεγέθους στρογγυλές φέτες. Λάβετε υπόψη ότι το μαχαίρι πρέπει να είναι πολύ κοφτερό. Διαφορετικά, κατά την κοπή, θα χυθεί πολύ χυμός από τα φρούτα, αλλά είναι απαραίτητο.
2. Σουρώνουμε το χυμό σημύδας και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Περιμένετε να βράσει το υγρό και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Μην βράζετε ή αφήνετε στη σόμπα για πολύ καιρό για να αποφύγετε την εξάτμιση των ευεργετικών ιδιοτήτων του χυμού σημύδας. Εάν σχηματιστεί αφρός, αφαιρέστε τον προσεκτικά.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα.
4. Βάλτε φέτες πορτοκαλιού και λεμονιού σε έτοιμα βάζα. Ρίξτε αμέσως το νέκταρ στα βάζα ενώ το νέκταρ είναι ακόμα ζεστό. Χρησιμοποιήστε μια ευρεία χοάνη για ευκολία.
5. Τυλίξτε τα δοχεία. Γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε με μια ζεστή κουβέρτα. Όταν τα κομμάτια εργασίας κρυώσουν εντελώς, μεταφέρετέ τα σε δροσερό μέρος. Αποθηκεύστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε υπόγειο ή κελάρι και ανοίξτε τα αμέσως πριν από τη χρήση.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για παρασκευή χυμού σημύδας με λάιμ και μέντα

Ο πιο αναζωογονητικός και δροσιστικός καλοκαιρινός συνδυασμός είναι λάιμ και μέντα. Αυτά τα ζωντανά χρώματα φαίνονται ακόμη και φρέσκα. Αλλά, όπως λένε, ετοιμάστε έλκηθρα το καλοκαίρι και νόστιμο χυμό σημύδας την άνοιξη. Επομένως, εάν θέλετε να απολαύσετε ένα ασυνήθιστο ποτό όλο το καλοκαίρι, οπλιστείτε με κουτάκια και ετοιμάστε νέκταρ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Μερίδες - 1

Συστατικά:

• Χυμός σημύδας - 1 l.
• Lime - 4 φέτες
• Μέντα - 5 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στραγγίστε τον φρεσκοκομμένο χυμό σημύδας μέσω πανί ή λεπτό κόσκινο. Αυτό θα καθαρίσει το υγρό από τυχόν κομμάτια ξύλου και παγιδευμένα έντομα. Μεταφορά σε βάζο.
2. Προσθέστε ζάχαρη στο χυμό και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί. Κοστίζει λίγος χρόνος και προσπάθεια, καθώς η ζάχαρη δεν διαλύεται καλά σε κρύο υγρό. Αλλά δεν πρέπει να έχουν μείνει κρύσταλλοι.
3. Πλύνετε το λάιμ, ρίξτε βραστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν κερί που μπορεί να υπάρχει πάνω του. Πάρτε μια σανίδα και ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε τα εσπεριδοειδή σε ημικυκλικές φέτες. Προσθέστε σε ένα βάζο χυμό. Ανακατέψτε και συνθλίψτε ελαφρά το lime με ένα κουτάλι για να αφήσει το χυμό να κυλήσει.
4. Chιλοκόβουμε τη μέντα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας έτσι ώστε το άρωμα να αποκαλυφθεί πλήρως. Προσθέστε το στα υπόλοιπα συστατικά του ποτού. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
5. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Μέσα σε μισή ώρα μπορείτε να δοκιμάσετε το ποτό και να απολαύσετε τη φρέσκια γεύση και το έντονο άρωμα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα ποτό από χυμό σημύδας με κιτρικό οξύ;

Ο χυμός σημύδας είναι μια αποθήκη βιταμινών, οργανικών οξέων και αιθέριων ελαίων που δωρίζει η φύση. Η μέθοδος παρασκευής χυμού με κιτρικό οξύ θεωρείται η κλασική, η πιο απλή και πολύ δημοφιλής. Ένα ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή χαρακτηρίζεται από μια λεπτή γλυκόξινη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 24 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 1

Συστατικά:

• Χυμός σημύδας - 10 l.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 350 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στραγγίστε το χυμό σημύδας για να αφαιρέσετε τα ανεπιθύμητα υπολείμματα. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό κόσκινο. Μεταφέρετε το υγρό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Ανακατεύουμε τα υλικά και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε περιστασιακά το χυμό.
2. Αφού θερμανθεί το υγρό θα σχηματιστεί αφρός. Αφαιρέστε το έτσι ώστε ο χυμός να μην γίνει θολό καφέ. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, κλείστε τη σόμπα. Δεν μπορείτε να βράσετε το χυμό!
3. Ενώ το μελλοντικό ποτό θερμαίνεται, ετοιμάστε τα δοχεία. Τα ξεπλένουμε καλά και τα αποστειρώνουμε ρίχνοντάς τα σε βραστό νερό με τον λαιμό τους προς τα κάτω.
4. Σουρώνετε ξανά το ζεστό ρόφημα. Τοποθετήστε ένα κόσκινο στο λαιμό του βάζου και βάλτε το πανί τυλιγμένο σε 8 στρώσεις σε αυτό. Γεμίστε τα βάζα με χυμό.
5. Τυλίξτε τα δοχεία και τοποθετήστε τα ανάποδα. Αφήστε τα έτσι για τουλάχιστον μια μέρα. Γυρίστε με την πάροδο του χρόνου και αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μπορείτε να πιείτε το ποτό την επόμενη μέρα ή μπορείτε να το αποθηκεύσετε μέχρι το κρύο του φθινοπώρου.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε χυμό σημύδας με λεμόνι και μέλι

Ο χυμός σημύδας είναι ένα απίστευτα υγιές προϊόν από μόνο του. Το λεμόνι προσθέτει ξινίλα στο ποτό και το εμπλουτίζει με βιταμίνη C. Και αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με φυσικό μέλι, τότε θα βγει εντελώς μια βόμβα βιταμινών. Εκτός από τα οφέλη για το σώμα, ο χυμός θα δώσει ευδαιμονία στη γεύση. Περιποιηθείτε το σπίτι σας με καλοσύνη και γούστο.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Χυμός σημύδας - 6 l.
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
• Λεμόνι - 2 φέτες

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα εσπεριδοειδή. Δεν πρέπει να έχει απομείνει βρωμιά, καθώς το λεμόνι θα μπει στο χυμό μαζί με το ξύσμα. Κόψτε μερικές όχι πολύ λεπτές φέτες. Αφαιρέστε τα οστά.
2. Ρίξτε τον στραγγισμένο χυμό σημύδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μέλι και λεμόνι.
3. Καθώς το υγρό θερμαίνεται, θα εμφανιστεί ένας αφρός. Φροντίστε να το αφαιρέσετε έτσι ώστε το ποτό να μην βγει σκοτεινό. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να βράζει ο χυμός. Θα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι να βράζει.
4. Προετοιμάστε το δοχείο. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα πιάτα. Αποστειρώστε βάζα και καπάκια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε έναν φούρνο ή μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό.
5. Στραγγίστε τον ζεστό χυμό μέσα από το πανί και ρίξτε το σε βάζα. Τυλίξτε με μεταλλικά καπάκια. Τυλίξτε τα βάζα με ένα χοντρό πανί και αφήστε τα να κρυώσουν. Όταν κρυώσει το ποτό, ανοίξτε το και μεταφέρετέ το σε δροσερό μέρος. Η μέγιστη συνιστώμενη διάρκεια ζωής για τέτοια συντήρηση είναι 8 μήνες.

Καλή όρεξη!